Историята на маслото
Бътър прекарва младежките си години заедно със северногерманските племена. И едва ли би могло да се каже, че това бяха лесни времена за масло. Впоследствие не беше лесно да живее петрол, тъй като производството на петрол достигна своя връх едва през втората половина на 19 век.
И все пак си струва да си припомним определени моменти от историята. Една от първите експортни продажби на руско масло се извършва през далечната 1819 година. По онова време маслото се транспортирало в гхи и то отивало към египетския и турския базар. По-късно гхи вече е наречен „руски“. Но, честно казано, по това време търговията с петрол едва започва да се развива. И вече през 1911 г. само уралските индустриалци произвеждат за износ около 80 хиляди килограма масло.
За съжаление, сега традиционните рецепти за руско производство на масло са отстъпили място на съвременните технологии и разнообразният и богат пазар на традиционно производство на масло е станал жертва на усвояване от чужди фалшификати. Хората, които разбират този проблем, са изключително загрижени от този факт, тъй като в момента 64% от продуктите се продават под наименованието „масло“, въпреки че не е така. Това е типичен маргарин или смесена мазнина. Неофициални източници смятат, че почти 82% от продуктите са фалшиви.