Историята на лекаря, който иска да приведе румънското хранене до най-високите стандарти - интервю
Концепцията за ортомолекулярност се ражда в Станфордския университет и привлича вниманието на д-р Хоратиу Албу, магистър по молекулярна биология на рака. Изучавайки тази област, той разви истинска страст.
„Координирах няколко клинични изпитвания при различни патологии, изучавах молекулярната биология на рака и молекулярната онкология в магистърските степени в Мадрид и разбрах, че определени микроелементи могат да играят наистина големи роли в борбата срещу много заболявания. трябва да се използва в необходимите форми и количества, където и когато е необходимо ", казва д-р Хоратиу Албу .
Тъй като се влюби в тази област, той реши да предложи на румънците възможността да й се насладят и създаде първия комплекс в Румъния, посветен на диетологията.
Включва магазин, склад за био-диети, онлайн магазин, медицински кабинет, медицински център (Център по диететика, интегративно хранене и допълнителна медицина), както и център за обучение на тези, които се интересуват от най-добрата диетология и хранене.
Той обаче не гледа на целия проект като на бизнес. „Лично аз никога не съм се интересувал, тъй като няма да се интересувам от„ пазара за отслабване “, дори ако имаме голям успех в тази област“, казва д-р Хоратиу Албу в интервю, дадено на Business24.ro .
За начало, моля, кажете ни повече за себе си, за професионалния си опит.
Преди две десетилетия станах научен съветник на някои фармацевтични лаборатории в Мадрид, които тъкмо отваряха нова област на изследвания и производство в областта на диетологията, хранителните добавки и хигиенно-диетичните режими.
Това беше интересна възможност, координирах проучвания в областта на хранителните добавки от инфекциозни заболявания, диабет, метаболитен синдром, ракови заболявания от различен тип.
Ние задълбочихме проблемите с храненето в Мадрид чрез специфични магистърски степени по молекулярна онкология.
От гледна точка на конференции и курсове, аз си сътруднича като "гост" в специфични учебни дейности на два университета по медицина и фармация в Румъния и участвам чрез конференции в различни симпозиуми и събития, посветени на онкологичното хранене.
От гледна точка на практиката, аз осъществявам своята консултантска дейност в два важни медицински центъра в Букурещ в сферата им на дейност, и започвайки от 1 януари 2018 г. и в моя собствен център.
Със съпругата ми координираме дейността на важен играч на пазара за подбор, внос и дистрибуция на ниво аптеки и специализирани магазини за първокласни био-диетични продукти.
Какво ви определи да се развивате в посока на ортомолекулярното хранене?
Дойде от проучването, като страст. Координирах няколко клинични проучвания по различни патологии, изучавах молекулярната биология на рака и молекулярната онкология в магистърските степени в Мадрид и разбрах, че някои микроелементи могат да играят наистина големи роли в борбата с много заболявания.
Условието е да се използва в необходимите форми и количества, където и когато е необходимо. Може би фактът, че тези хранителни интервенции дават много добри резултати - за което ние лекарите дори не подозираме много пъти - ме накара да проуча внимателно този проблем. И когато започнах да го овладявам, се влюбих в него!
Какво всъщност е ортомолекулярното хранене и колко добре е известно в Румъния? Но отвън?
Етимологично думата ортомолекулен е съставена от гръцкия езиков елемент „орто“, което означава „правилен“. Ортомолекулярното хранене е онзи тип интервенция, при която се търси въвеждането на молекули, считани от тялото за „правилни“ по това време, за да се балансира по-добре неговите небалансирани компоненти и функции.
Тези микроелементи обикновено идват от храни, обогатени храни и дори хранителни добавки. Обикновено в количествата, използвани в ортомолекулярното хранене, те са почти напълно безвредни.
По същество, Orthomolecular Nutrition се стреми да балансира микроелемента в тялото, през устата, като допълва и променя концентрациите на микроелементи.
Изпълнявайки тази цел, тя прави тялото по-устойчиво на вътрешни и външни вредни агенти, да функционира по-добре и да живее по-дълго, защото всяка от милиардите клетки, които го съставят, ще има по-добре функционираща среда, по-близо до тази, за която е „програмирана“ от природата!
Генезисът на ортомолекулярното хранене започва в Станфордския университет, където проф. Д-р Линус Полинг (лауреат на Нобелова награда за химия през 1954 г. и Нобелова награда за мир през 1962 г.) дефинира концепцията за ортомолекулярност: „Ортомолекулярната терапия се състои от правилната пропорция за всеки човек. отчасти оптималната концентрация на вещества, които обикновено присъстват в нашето тяло, за да се коригират недостатъците, да се излекуват и да ни запазят здрави. ".
Веществата, посочени от д-р Полинг, са аминокиселини, витамини, минерали, микроелементи, ензими, мастни киселини, фитохормони, растителни екстракти от растения, които обикновено се консумират от хората и т.н. С една дума, ортомолекулите са онези молекули, които поглъщаме или би трябвало да направим чрез ежедневната си диета.
Някак си насочете пазара за отслабване?
Активен съм в Румъния от началото на 2000-те години, изграждам няколко логистични единици в тази област и си сътруднича с няколко университета, клиники и медицински центрове, особено в областта на диететиката, храненето и интервенцията за начина на живот при пациенти с рак.
Лично аз никога не съм се интересувал, тъй като няма да се интересувам от „пазара за отслабване“, дори ако имаме голям успех в тази област. Но те са донякъде допирни, не се интересуват от получаването им.
Дори ако моите колеги от новосъздадения Център по диететика, интегративно хранене и допълнителна медицина биха могли да се справят с такива проблеми с управлението на телесното тегло, това ще бъде свързана грижа, допираща се до основната, а именно относно храненето.
Имате и бизнес план?
Очевидно е, че без "бизнес план" в компания с такъв мащаб в областта на храненето и диетологията не е възможно, но няма нищо общо с "плановете за отслабване", които, както посочих по-горе, ще бъдат само свързани диетични услуги за пациенти, които имат медицински показания за това.
Как работи системата, която сте предложили за пациента? Можете да ни помогнете да видим голямата идея?
Накратко ще ви разкажа за веригата, разбирайки, че искате да се обърна особено към човека, който би се обърнал към нас по въпроса за управлението на телесното тегло.
Пациентът, който решава сам или в сътрудничество със своя лекар или че се нуждае от загуба на тегло, може да се обърне към нашия център, където ние ще решим дали се нуждаем само от обикновена интервенция в начина на живот или корекции в диетата, храненето и мониторинга.
Това е най-често срещаната ситуация. Понякога обаче може да се наложи някои хранителни и антропометрични тестове, някои от които са лесни и леки (които ние също извършваме) или - в редки случаи - някои по-сложни (като генетични или имунонутриционни хранителни тестове).
Опитваме се да изберем тези от най-добрите налични на пазара опции, за да извлечем най-голямо количество информация, полезна за подхода на пациента.
Винаги и за да не се проваля, при избора на такъв тест се консултирам с най-добрия специалист в областта, до който мога да имам достъп.
Например, за избор на най-подходящия нутригенетичен тест за пациент, винаги се консултирам с нашия консултант проф. Д-р. Михай Никулеску, изтъкнат румънски специалист по хранене от САЩ.
Независимо дали са били необходими или не тестове (над 95% от пациентите не са необходими) следващите стъпки са изграждане на диета и безплатен мониторинг на развитието на загуба на тегло през следващите 30, 60 или 90 дни.
В основата на диетата се намират само обичайните храни, които могат да се купят от всеки хранителен магазин. От Био-диетичния магазин, за който говорим, от аптеките или от онлайн магазините, пациентите ще купуват само всякакви специални препарати, които ще посочим, ако е необходимо (например витамин D, лецитини и др.).
Интересуват ли се румънците да намерят баланс в живота, за да си възвърнат здравето? Какво казват изследванията? Но вашият опит?
Няма проучвания, направени съгласно всички медицински научни норми, които да разкрият броя на румънците, които се интересуват от намирането на баланс за възстановяване или поддържане на здравето.
По-скоро има някои социологически проучвания, които изследват това намерение и цифрите изглеждат обнадеждаващи, показващи нарастваща загриженост на нашите съграждани за промени в начина на живот, които биха запазили здравето на тях и техните семейства.
Какви са разходите за пациент, който иска да направи тази промяна в живота си, използвайки ортомолекулярно хранене?
Ако се позоваваме и на управлението на теглото, трябва да знаете, че ортомолекулярното хранене може да бъде много полезен компонент, но не задължителен в нашия протокол.
Диетата е в основата на загубата на тегло, а ортомолекулярните хранителни добавки могат да дойдат само ако искаме да балансираме някаква дефицитна функция. Така че това е случайни разходи!
За да ви дам пример обаче, при много от пациентите използвам комбинация от лецитин и витамини, които носят холин/бетаин, витамин D3, K2, B5. Подобна комбинация може да струва около 70-80 леи на месец.
Стресът и неадекватното хранене често са част от един порочен кръг. Какво е решението да излезем от този кръг?
Стресът, хранителните разстройства, причинени от психически стрес и неадекватно качество/количество храна са сред факторите на околната среда, които ще повлияят на нашето здраве от 40-годишна възраст при повечето от нас.
Тези фактори са в основата на появата на много патологии и особено на една, наречена метаболитен синдром. Всъщност последният се базира във външния си вид на тези три фактора.
Това заболяване има нарастваща честота и виждаме, че то се развива с бързи темпове именно чрез нарастващия брой по-млади хора със затлъстяване, диабет тип 2 и повишен сърдечно-съдов риск.
Решението е да се повиши осведомеността чрез образование, че начинът на живот и особено диетата са важни рискови фактори в това отношение и че - през повечето време - медикаментозното лечение не може да направи много в дългосрочен план, стига да не предлагаме материалите на тялото, необходими за естествените му механизми за поддържане на здравето.
Каква е следващата стъпка във вашия професионален план?
Следващата стъпка е усилието за разсейване на ноу-хау (придобити през последните 20 години на обучение, практика, конференции, конгреси, лекции, проведени и изслушани), към нашите по-млади колеги диетолози, диетолози или лекари със загриженост в областта, така че така че все повече и повече наши съграждани да се възползват от информацията и средствата, необходими за по-дълъг и щастлив живот с тези, които обичат.
Както вероятно знаете, от пролетта на тази година ние ще финансираме определен брой магистърски студенти на UMF Iuliu Hatieganu от Клуж, от Факултета по диететика и хранене, за да подобрим техните практически умения в тази област.
Но в дългосрочен план какви планове имате за румънски пациенти?
В средносрочен план ще се опитаме да разработим диетични протоколи и интегративно хранене за повечето заболявания, в еволюцията на които хигиенно-диетичният режим носи значителни подобрения.
Ще популяризираме тези протоколи до лекарите, така че те да знаят, че има ефективен хигиенно-диетичен режим за това състояние и че вече не е необходимо да караме пациента да вярва, че "каквото и да яде, все още няма значение". Ще популяризираме тези протоколи чрез курсове, конференции, публикации.
Освен това, тъй като знам, че лекарят не винаги има желание, но няма и време да съветва пациента по какъвто и да е начин по отношение на начина на живот и хранене, искам да подобря интерфейса за сътрудничество между нас лекарите и тези млади диетолози-диетолози, което си заслужава.
И има немалко в тази категория, които ще се опитам да избера в някои проекти.
Нашият център в Букурещ е такъв проект-експеримент, който, след като стартира и ние открием неговите оперативни механизми, би било добре да бъде умножен в онези центрове, където ще намерим нужда.