Историята на чая Изкуството на чая
„Чаят е религията на изкуството да живееш“ - Какузо Окакура, японски писател (1863 - 1913)
Има много легенди за появата на чая, едната по-красива от другата.
Китайската легенда разказва, че около 2727 г. пр. Н. Е., Когато император Шен Нунг се наслаждавал на гледката към една от обширните градини около двореца му., лист от чаено дърво беше взет от вятъра и падна в чаша, пълна с гореща вода, която императорът държеше в ръка. Листата оцвети водата в златисто жълто и започна да разпространява деликатен, много приятен аромат, който впечатли императора. Той, много изненадан, отпи от питието си. Приятният вкус го очарова на място и така започна историята на чая, прекрасната напитка, на която се радваме и днес.
Индийска легенда за появата на чай казва, че в древни времена принц Дхарма обикалял света, за да научи хората на ученията на Буда.. Преди да започне пътуването, той се заклева да не спи изобщо 9 години, стига това приключение да е продължило. Но след около 3 години, изтощен, той заспа за кратко. Когато се събуди, той забелязва до него див, зеленолистен храст. Той набра няколко листа и ги сдъвче. Дхарма веднага усети как умът и тялото му се зареждат с енергия. Това беше, разбира се, чаено дърво. Така Дхарма успя да остане буден през останалите 6 години от пътуването си.
Японската версия на тази легенда, която също се фокусира върху Дхарма, е още по-интересна. Тази легенда казва, че след 3 години пътуване, докато медитира, Дхарма заспа в подножието на статуя на Буда. Когато се събуди, ядосан, че е бил толкова слаб и заспал, Дхарма отряза клепачите си и ги хвърли на земята. Доста драстично наказание, което обаче като че ли даде някои плодове: изведнъж от това място започна да расте растение със зелени листа. Дхарма, любопитен, взе няколко листа и започна да ги дъвче. Листата му даваха енергия, помагайки му да не заспи. Новината се разпространи и скоро хората започнаха да отглеждат чаени дървета на местата, които Дхарма беше посетила.
Съществуват и други легенди за появата на чая, като всяка култура има свои собствени истории, създадени от фолклора. Такива легенди се срещат особено в азиатските култури, които са свързани с богата митология. Не знаем истината за появата на чая, но се радваме, че той съществува и че можем да споделим с вас тази прекрасна напитка!