История на основателя Каква е храната; Здравословна, бърза и вкусна храна в градски условия

По-добра, здравословна храна в ресторанта на самообслужване. Това означава бърза ежедневна храна. Произвежда се от стартъп във Франкфурт What the Food! Разберете откъде можете да получите вкусната храна и как стартъпът иска да направи света по-екологичен в новия ни портрет от нашата поредица от истории за основатели.

Фамилия: Каква храна! GmbH Стартиране от: Франкфурт/Майн Основан: 2014 г. Уебсайт: www.what-the-food.de

Това е каква е храната!

Ние предлагаме здравословна, бърза и вкусна бърза ежедневна храна в градски, очарователен и приветлив ресторант на самообслужване.

Височината

При нас всичко е здравословно без изключение. Без консерванти и без добавки. Дори да се наложи да го търсим дълго време, ние предлагаме на госта най-доброто качество за нас. Предварително обсъдихме всички продукти и ястия с диетолог. Животът е достатъчно сложен - що се отнася до храната, ние мислим за госта и той може да разчита на нас да направим нещо добро за тялото му.

Това са нашите клиенти ...

Служители от всякакъв вид, творчески хора, художници, ученици, студенти, любители на фитнеса, семейства, хипстъри, хора с непоносимост, вегани и вегетарианци

Това са нашите конкуренти ...

Здравословни вериги за бързо хранене

Нашите USPs/Това е, което ни отличава от нашите конкуренти ...

Наистина сме здрави и не го правим само маркетингов слоган.

Ето защо ние сме основатели/предприемачи ...

Отдавна бяхме планирали да бъдем предприемач или основател. Открихме разнообразието на задачите, самостоятелната работа и това, че сте сами по себе си вълнуващо - страшно и вълнуващо.

Така идеята ни хрумна ...

Искахме да изградим нещо свое и да променим пазара. Ние сами идваме от офисния свят и често сме работили над 14 часа на ден. Зависиш от здравословна и най-вече бърза почивка. Освен това сега има много начини за идентифициране на непоносимост и ние също включихме тази част в нашата концепция. Не намерихме тази комбинация от бързо, здравословно, вкусно и универсално на пазара. След като открихме празнината, ние също искахме да я затворим.

Lean Startup с ключови думи: Ето как предварително тествахме нашата целева група/нашия продукт ...

Проведохме две тестови вечери преди отварянето на магазина и се пробвахме през много други ястия, докато намерихме правилното меню. Дори и днес научаваме нещо ново всеки ден - продукти, за които бяхме убедени, че ще бъдат много популярни, се провалят и бързо обмислените ястия стават бестселъри. Ти не си там. Трябва обаче да сте нащрек и да сте готови постоянно да се развивате.

Ето как бизнес идеята се превърна в истинска компания ...

Идеята първоначално се превърна в ресторант, когато беше наето първото търговско пространство. Няма да сме истинска компания, докато не наемем втория магазин (вероятно Q2 2017). Това ще покаже дали нашите процеси и структури работят в магазините.

Всяка компания се нуждае от име - ние намерихме нашето ...

Случайно и мозъчна атака. Първо бяхме намерили друго име, но не ни беше позволено да го използваме. След това бяхме толкова ядосани, че написахме псувни на лист хартия. WTF! привлече вниманието ни и ни доведе до „Каква храна!“.

Ето нашето платно за бизнес модел ...

Веднъж построихме нещо подобно, но то е остаряло. Тези бизнес рамки помагат за първата ориентация и за менталната структура, която трябва да забравите за нещо важно. Тогава това, което наистина има значение, е да питаш, питаш, питаш. Хора, които вече правят това. Хора, които биха могли да бъдат ваши клиенти. Приятел, родител и т.н.

С този изпълнителен Summery успешно кандидатствахме ...

Вижте въпрос за лозунга. След това останалото беше „обобщено“ в презентация от 80 страници;). Това убеди инвеститорите с терена. Имахме документ от пет страници като терен, който изпратихме предварително на инвеститорите - щях да го държа толкова кратък, защото така или иначе никой не чете повече. И тогава взехме 80-те страници със себе си на срещите. Това се считаше за резервен документ, от който можем да изтеглим правилните слайдове. Така че ние гарантирахме за себе си, че сме мислили за всичко.

Създадохме/събрахме началния капитал от ...

За бизнес ангели, използвайки стратегията от предишния въпрос.

Рисково финансиране: кога и как? Терен? Банка? CF платформа?

Всеки трябва да разбере сам.

Кога: За нас имаше смисъл няколко месеца преди наемането на търговски площи.
Финансиране: Някои правят „приятели, семейство и глупаци“, ние отидохме направо при бизнес ангели. В нашия случай заемането беше много трудно. Но тогава винаги бих препоръчал KFW заем от 100 000 евро. Ако не сте начинаещ с храна, всяка банка ще ви предостави и това;)

Това са най-важните ни етапи/успехи ...

Първият магазин е отворен през юли 2015 г., втори магазин е нает (преди една седмица). Предстоят ни следващите етапи. И ние наистина го очакваме с нетърпение - нещата вървят напред: това винаги е най-важното при стартирането на бизнес.

Това е нашата визия и следващите етапи ...

Нови отваряния през 2017 г. и след това с бързи темпове, допълнителни отваряния на национално ниво, както и разширяване на франчайз концепцията.

Тези хора/институции ни помогнаха особено ...

IHK, Business Angels Rhein-Main

Колко голям беше отборът в началото? И сега?

Бяхме двама при стартирането, сега имаме още 12 служители.

От всички маркетингови и PR кампании, които сме провели, най-добрите/най-важните ...

Платените кампании във Facebook, дори да навредят на бюджета, са много успешни. Всяко споменаване в пресата и в социалните медии води любопитни гости към магазина или уебсайта.

Обслужване на клиенти: Ето как надграждаме върху удовлетвореността на нашите клиенти ...

Когато вашите служители са доволни от вас, това обикновено оказва влияние и върху клиента. Екипът е много важен и смятаме, че е страхотно, че служителите ни се справят толкова добре, както в професионален, така и в частен план. Освен това „гостът е цар“ не е остаряла мъдрост, а е от съществено значение в услугата. В крайна сметка той/тя носи продажбите и в крайна сметка е най-важното звено във веригата.

Не бихме направили това отново или бихме избегнали тази грешка следващия път ...

Доверете се на предполагаеми експерти на 100% - ние наистина паднахме по носа с това.

Кризи? Овладяхме ги чрез ...

Постоянство, инат и упорита работа.

Ето как изглежда нашият офис днес. Ето как го искаме в бъдеще ...

Днес офисът ни е 4m² в мазето и няма рецепция за мобилен телефон. Искаме мезонет с изглед към водата - без значение коя вода.

Герои и модели за подражание ...

Бихме искали да се срещнем с Хауърд Шулц и Марк Зукърбърг и да попитаме: „Как преживяхте трудни времена и бихте ли направили нещо друго?“

Баланс между работа и личен живот: така се поддържаме във форма и мотивирани ...

Много спорт (особено спорт с изключване), приятели и семейство.