История на храните и културни практики, от египтяни, гърци и римляни

Народите на Античността са имали връзка на съществуване и обреди с храните, които са им били предоставени.

храните

Познанието за тяхната храна ни е известно от археологията (буркани, фурна, воденичен камък, керамика.) И от текстове или фрагменти от текстове.

Жан Ботеро, в своята основна работа върху „Най-старата кухня в света“, ни предоставя, чрез най-старите известни текстове на Месопотамия, някои разяснения относно ежедневната или празничната храна.

Седендаризацията на човека позволи развитието на селското стопанство (преди около 10 000 години) и счетоводните записи за стоковите сделки. Прегрупирането на все повече групи индивиди направи възможно рационализирането на реколтите и развъждането.

Ловът и събирането остават две широко практикувани дейности.