Искате да отслабнете по-бързо Пийте мляко! Актуални новини
Млякото помага на нежния пол да отслабва по-бързо, поддържа ги млади и здрави, помага на децата да растат по-високи и да имат по-здрави зъби, свинското месо е по-добро от говеждото и не трябва да липсва в диетата на деца и възрастни.
„Порция калций означава 300 mg, независимо дали идва от чаша сладко мляко, две малки кисели млека, консерва прясно сирене,„ триъгълник “сирене или две супени лъжици настърган пармезан. Всеки ден трябва да консумираме три порции калций, т.е. DZL (дневна млечна доза). Предвид разнообразието от продукти, в които млякото може да се трансформира, е невъзможно да не можем да намерим „мляко“ по наш вкус “, обяснява д-р Михаела Билич.
Проучването Euromonitor International 2011, предоставено от Tetra Pak, показва, че румънците са на предпоследно място по индустриално потребление на мляко в Европа, с 12,6 кг/година на глава от населението, само българите консумират по-малко (9,2 кг/година) на когато средната стойност за Източна Европа е 33,5 кг/година. Средната консумация на мляко в Западна Европа е 67,5 кг/година на човек. По отношение на киселото мляко и разбитото мляко румънците са на предпоследното място с 8,1 кг/година, докато средната стойност за Източна Европа е 12,1 кг/година на глава от населението, а тази на Западна Европа е от 19 кг/година.
Застъпничество за млякото
Михаела Билич също предложи някои предимства, подкрепени с солидни аргументи, за консумация на мляко:
- Отслабваме по-бързо. Можем да загубим 30% по-бързо, ако включим в диетата мляко и млечни продукти (кисело мляко, разбито мляко, прясно сирене, урда). Калцият в млякото се свързва с хранителните мазнини в червата и блокира тяхното усвояване чрез процеса на осапуняване. Тоест, превръща ги в сапун, който ще бъде отстранен от тялото, вместо да се утаи по бедрата ни!
- Не остарява или се разболява. Единственият продукт от животински произход ли е млякото, което не създава ацидоза, т.е. не старее и не се разболява? Известно е, че растителните продукти (зеленчуци, плодове, зърнени храни) се алкализират, а животинските продукти (месо, риба, яйца) причиняват киселинна среда. Млякото е изключение, присъствието му в тялото е неутрално.
- Помага за увеличаване на височината. Означава ли „добре отглеждан“ отглеждан с мляко? Юношите, които консумират мляко и млечни продукти в големи количества (3-4 порции на ден), вероятно ще увеличат ръста си с 0,45% повече, независимо от генетичните фактори. С други думи, млякото прави хората по-високи, с допълнителни 0,5-1 см за всяка година, "богати" на мляко!
- Намалява с 50% риска от инсулт. Млякото намалява високото кръвно налягане и намалява риска от инсулт с 50%. В диетата има значителна обратна връзка между кръвното налягане и калция, магнезия и калия. Тези минерали са в оптимални пропорции и всички заедно само в млякото. Следователно обезмасленото мляко и млечните продукти могат да се считат за ефективни храни за профилактика и лечение на високо кръвно налягане на всяка възраст, включително деца, юноши и бременни жени.
- По-силни зъби. Най-ефективната паста за зъби в борбата с кариесите е. сирене и мляко? Минералите (особено калций и фосфор), протеините и млечните мазнини са изключително ефективни защитни фактори срещу кариеса. Млякото неутрализира киселинното рН в устата, предотвратява прилепването на бактериите към зъбния емайл и насърчава реминерализацията на емайла, където вече е бил засегнат от кариес или зъбен камък.
- Няма непоносимост към млякото. Няма явление, наречено непоносимост към лактоза, това е само временно намаляване на способността на организма да усвоява млечната захар. Лактозата е дизахарид, съставен от глюкоза и галактоза, който трябва да бъде "разграден" от ензим, наречен лактаза. Ако не пием постоянно мляко и млечни продукти, този ензим вече не се произвежда. В заключение, с малко усилия и постепенно въвеждане на мляко в диетата ще се отървем от преходното подуване, произведено от него. Малка тайна: в киселите млечни продукти (разбито мляко, кисело мляко, сана, кефир) и в сирена, лактозата вече се „усвоява“ от млечнокисели бактерии, така че ги консумирайте без грижи, те не дават „непоносимост“!
- Нищо не може да замести млякото като източник на калций за организма. Въпреки че има повишено количество калций в други храни (зеленчуци, маслодайни семена, зърнени култури), само от млякото този минерал може да се абсорбира и използва ефективно. В млякото има оптимално съотношение калций/фосфор = 1/3, чревната абсорбция е 40% (в сравнение с 5% от зеленчуците), а съдържанието на калций е значително (125 mg калций/100 ml, в сравнение с 21 mg калций/100 g в соя).
- По-силно тяло. Има ли в млякото благородни бактерии, наречени PRO-biotics, които са благоприятни за живота (за разлика от термина ANTI-biotics, което означава против оцеляване)? Млякото е жива храна, като млечните бактерии са "отговорни" за разнообразието на вкуса и консистенцията на продуктите, които могат да бъдат получени от млякото. Тези бактерии достигат и до червата на човека, където балансират и регенерират бактериалната флора, отговорна както за имунитета на организма, така и за оптималното храносмилане.
- Лозунгът „Пийте 2 литра течности дневно“ включва мляко. Млякото съдържа 83% вода, така че е не само храна, но и източник на хидратация. При условие че са обезмаслени, млякото и киселите млечни продукти (разбито мляко, кисело мляко) могат да се пият като вода. По този начин се покрива нуждата от минерали, а калорийният прием е незначителен (30 кал/100 мл).
- Мозъкът харесва млякото и особено формата му "сладолед". Млякото е източник на серотонин, незаменима аминокиселина, която не може да се синтезира в организма и трябва да се храни. Нивото на това вещество в мозъка определя благосъстоянието и релаксацията. Освен това кремообразната консистенция на млечните продукти като сметана, кисело мляко, сладолед стимулира кортикалната област, отговорна изключително за чувството за добро настроение, така че не е изненадващо, че млякото може да бъде много ефективен антидепресант.
Д-р Михаела Билич е една от най-известните диетолози в Румъния. Завършила Факултета по обща медицина, Университет "Карол Давила", Букурещ, в момента тя е лекар в първичната медицинска помощ, специализирана в диабет и хранителни болести. Издал е три книги: „Силует отвъд митовете“ (2005), „Аз живея, така че се въздържам“ (2007) и „Здравни вкусове“ (2011).