Инулинови ефекти и значение на пребиотичните фибри Foodspring Magazine

Още не сте чували за инулин? Тогава бихме искали да търсим улики с вас тук. Заслужава си - защото фибрите имат някои специални ефекти, на които червата ви ще се радват особено.

фибри

Какво е инулин?

Ако се използва терминът инсулин, повечето от тях вероятно могат да направят нещо с него. Но чували ли сте за инулин? Това не е хормон, а един от Фруктани . Последните са на свой ред Съхранявайте въглехидрати от различни растения и се поглъщат от човешкото тяло чрез храната.

И точно в това е смисълът - инулинът е в нашия организъм като водоразтворими фибри значими. Поради тази причина, наред с други неща, фибрите са важни за нас: Според Германското общество по хранене, който консумира много от тях, има намален риск от множество заболявания, свързани с диетата, като затлъстяване, високо кръвно налягане и коронарна болест на сърцето. Те също имат доста приятни странични ефекти! Фибрите например удължават усещането за ситост и влияят на метаболизма на въглехидратите.

Но обратно към инулина - като диетични фибри, той принадлежи към групата на в човешкото тяло Пребиотици и има такъв положителен ефект върху чревната дейност . Разбира се, индустрията също е осъзнала това. Сега има различни храни, към които се добавя инулин. Те включват например мюсли барове, хлебни изделия и плодови сокове.

Тук особен интерес представлява инулинът, който се получава от естествената цикория. Според Европейския орган за безопасност на храните това е подходящо за за поддържане на нормални движения на червата и увеличаване на честотата на изпражненията . Само ако обаче се консумират поне дванадесет грама от него дневно.

Добри новини! Инулин от корен от цикория може да се намери и в нашия Shape Shake 2.0. Вкусно е като кремообразен млечен шейк, но има значително по-малко въглехидрати и мазнини. Но има повече протеини и ценни фибри.

Ето как инулинът влияе върху чревната флора

Вече споменахме, че инулинът има положителен ефект върху функцията на червата. А сега нека разгледаме по-отблизо цялата работа. За да разберем по-добре връзките, първо искаме да изясним степента, до която пробиотиците и пребиотиците всъщност се различават:

Накратко, са Пробиотици Препарати от живи микроорганизми. По-точно е така Щамове на бифидобактерии и лактобацили, които имат здравословни ефекти и насърчават чревната флора. Така че те са желани обитатели на нашето тяло. И те от своя страна се възползват Пребиотици, които са несмилаеми хранителни компоненти действа. Пребиотиците като инулин или олигофруктоза насърчават растежа на бактерии със защитни свойства, като им служат като храна.

В допълнение към техния специфичен ефект върху желаните чревни бактерии, пребиотичните въглехидрати като инулин имат и други забележителни свойства. Например ще се възползвате от Двоеточие флора ферментирала, което, много ясно казано, се забелязва при ходене до тоалетната. Това увеличава честотата на изпражненията, както и биомасата и теглото на изпражненията.

Инулин и Ко също помагат и поддържат запек Здраве на лигавицата на червата . освен това намаляване на риска от диария, защото инхибират отделни щамове бактерии, които са патогенни.

Помага на инулина да отслабне?

В обобщение може да се каже, че инулинът е полезно допълнение към нашия хранителен план поради своите пребиотични ефекти. В крайна сметка непокътнатата храносмилателна система е важна предпоставка за цялостното ни здраве. Между другото, инулинът също се предполага Подобряват усвояването на калция . Но той също има потенциал да ви помогне да отслабнете?

Ако се огледате в онлайн търсачките, терминът се появява отново и отново в този контекст. Едно предимство със сигурност е това с инулин почти никакви калории атака. Като фибри има естествени подтискащи апетита също много засищащ ефект и съответно може да ви помогне да ядете по-малки порции като цяло. Освен това храносмилателният процес се забавя с фибри, поради което нивото на кръвната ни захар не се покачва толкова стръмно и спада по-бавно - и точно това може да се направи Глад за храна да се избегне .

Нашият съвет: Търсите ли удар за вашите вкусови рецептори с инулин, но без допълнителни калории? Тогава нашите вкусови ритници са точно подходящи. Просто добавете една чаена лъжичка от него към вашето кафе, кисело мляко, мляко, мюсли или всяко друго ястие по ваш избор, за да създадете вкусен послевкус.

Инулин в храните

Ако се храните балансирано, инулинът вероятно вече е подсъзнателно част от вашия хранителен план. Защото е по природа в многобройни зеленчуци и плодове съдържат. Те включват например аспержи, артишок, праз, лукови растения, черен салсиф, артишок от ерусалим, пшеница, овес, бобови растения и банани. И както казах, инулинът често се използва като добавка в индустриалните храни.

Звучи почти прекалено добре, за да е истина, но можете също така да получите пребиотичните фибри с вкусна пица. Но не само с никого, разбира се. Чиста наслада без чувство на съвест е достъпна с нашата протеинова пица без глутен, която също съдържа инулин. В сравнение с конвенционалните препарати за тесто за пица, тази смес за печене ви осигурява шест пъти повече протеини и десет пъти повече фибри - без да губи автентичния италиански вкус. Buon appetito!

Непоносимост и странични ефекти: факти за инулина

Инулинът всъщност осигурява ред в червата, но може да се консумира, ако червата е чувствителна или раздразнена Странични ефекти като газове или дори диария да води. Това се дължи и на факта, че ферментацията на инулин от чревни бактерии протича много бързо.

Непоносимостта също може да бъде свързана със сумата. Средно, в зависимост от нашата диета, ние консумираме само три до единадесет грама инулин на ден - което обикновено не е проблем. Средното Толерансната граница е 30 грама на ден, но разбира се може да се различава индивидуално.

Също така, хората с непоносимост към фруктоза трябва да бъдат особено внимателни към инулина. Диетичните фибри се състоят освен всичко друго от фруктозни молекули, които в този случай могат да причинят неприятни оплаквания.

Инулин: заключение

  • Инулинът е водоразтворимо влакно с пребиотичен ефект.
  • Храни добри чревни бактерии и по този начин укрепва чревната флора.
  • Инулинът може да ви помогне да отслабнете, защото е естествен подтискащ ситост и апетит.
  • Добре е да знаете: Пребиотикът може да се намери в аспержи, банани, лук и цикория, наред с други неща.
  • Внимавайте с непоносимост към фруктоза или чувствителни черва: Инулинът може да причини метеоризъм или диария.

Общество на германските химици (2003): Изявление за фруктоолигозахаридите и инулина

DGE (2012): Повече влакна, моля!

DGE (2004): Доклад за храненето 2004

Потребителски консултативен център (2019): Храна с добавени специални диетични фибри (по-рано „пребиотици“)

Преглед на храненето (2007): Свойства, насърчаващи здравето
на инулин и олигофруктоза