Интервю за чисто хранене с Аня
Днес имам наистина страхотно интервю с милата Аня, която чете блога ми от доста време и е свалила много килограми с помощта на моите рецепти и съвети и сега върви по здравословна и чиста пътека. аз имам Акаунтът на Аня в Instagram откри, защото тя бе маркирала една моя рецепта (винаги съм луда, когато правите това.) и веднага беше взривена от страхотните й снимки и документални филми за приготвяне на ястия.
Аня, разкажи ни малко за себе си!
Започнах да отслабвам преди около десет години. Моето максимално тегло по това време беше 86 кг. По това време диетата ми започна с “LowFat30”, последвана от всъщност всичко, което има ... Така стигнах до 65 кг - с няколко почивки и отказ между тях. След това се занимавах много с спорт за известно време и стигнах до 60 кг. Това беше моето тегло за дълго време, което се опитах да поддържам по някакъв начин, след като пропуснах времето за спорт през ежедневието.
Преди-след: Anja преди няколко години и сега Anja днес - не е лошо, какво може да се постигне с чисто хранене и здравословно хранене, нали?
От колко време се храните здравословно и чисто?
Започнах да разглеждам чистото хранене, или по-скоро здравословната диета без захар, през януари миналата година. Изпробвах първите рецепти, занимавах се с композиции при пазаруване и замених първите храни в кухнята. От 2 май 2016 г. преминах изцяло към това да бъда здрав и чист.
Какво ви накара да промените диетата си?
Диетите и отслабването са проблем за моята младост. От наднормено тегло до тънки на моменти, всичко беше там. В един момент не ми пукаше и дори не му обръщах внимание. Един ден колега на работа ми говори и ме попита какво не е наред с мен, ставах все по-голям и по-голям. За първи път от години застанах на кантара и тежах 86 кг! С диети успях да достигна до около 60 кг и всъщност се бях примирил с факта, че вероятно не можеше да се стигне по-нататък. Държах това тегло в продължение на години. Всъщност исках да променя диетата си в началото на миналата година, защото винаги се чувствах уморен и безразличен в продължение на месеци и не знаех това за себе си. Това беше причината, поради която исках да променя нещо, но не знаех точно какво и как.
Как попаднахте в чистото хранене?
Тъй като исках да сменя диетата си, започнах да търся варианти в интернет и попаднах на „проект без захар“. То описваше точно как се чувствах. Тогава за първи път прочетох термина чисто хранене и докато проучвах попаднах на вашия блог. Бях развълнуван от самото начало! Възможността да се храня без чувство на съвест, да се чувствам сита и да не се налага да правя без нищо - и това за първи път от години - ме очарова и никога не ме пуска.
Готвите ли за себе си и ако не, другите се включват?
За първи път готвих за себе си и се храних почти изключително чисто, което доведе до дискусии с партньора ми относително бързо. Но за мен нямаше път обратно. Така че трябваше да се намери компромис и беше здравословно и чисто да се комбинира, за да може отново да се готви повече. Не му харесва всичко, но сега е отворен и е опитал всичко, а заради мен дори сега яде пълнозърнести макарони. Той също е готов да направи нещо за себе си, когато правя една от моите седмици на предизвикателството или просто искам нещо, което не му харесва.
В началото беше трудно?
Началото беше голямо препятствие, защото когато за първи път видите къде индустрията смесва захарта навсякъде, напр. Б. в консерви, смеси от подправки, сирене, пица, готови продукти, мюсли, дори в зеленчуков бульон и с каквито и имена и термини да се крие, тогава смятате, че е невъзможно да направите всичко сами. В началото това изглежда почти невъзможно заедно с работата и ежедневието. След това отделих време, информирах се, потърсих алтернативи и изпробвах рецепти, преди да започна напълно.
Как успяхте да извършите това?
Чувствах се по-добре след кратко време, първите килограми бяха изчезнали и усетих явна разлика. Ако не му обръщах много внимание, отново бях слаб, уморен и с подут корем. Така че за мен става все по-лесно и по-бързо да го изпълня.
Имате ли дни, в които здравословното хранене не се получава и ако да, как да се измъкнете оттам?
Много обичам да готвя с приятеля си, особено в почивните дни, когато имаме време и тъй като той не се храни чисто и обича да яде обилна храна, има нещо нездравословно за него. Все още ми харесва, но все пак се радвам, когато е понеделник и първото ми ядене отново е любимата ми овесена каша. Понякога и аз се поглезя с нещо! Много обичам да хапвам, по възможност домашно, но от време на време и нещо с нормална захар. Ако обаче забележа, че става твърде много, планирам чиста седмица за себе си като лично предизвикателство да се мотивирам отново.
Изневерявате ли понякога?
Разбира се, но не мамят дни, а мамят ястия. Особено през уикенда заедно с приятеля ми или понякога между тях. Или го планирам в храната си през останалата част от деня, или след това продължавам както обикновено.
Кога видяхте първите си успехи (тегло и благополучие)?
Вече се чувствах по-добре след 1-2 седмици, това беше невероятно! Няма повече ниски показатели и няма повече умора след хранене. Цял ден се чувствах като в добра форма и продуктивна. Първите килограми също паднаха бързо. От 60 кг на 57-58 кг, и то вече във фазата на преобразуване от януари, след това след преобразуването постепенно се понижи до 53 кг и сега се изравнява. Кожата ми се подобри значително след няколко седмици и зъбите ми се чувстват по-гладки и също така станаха по-бели.
Спортувате ли и вие?
Не спортувам редовно, от време на време йога или зумба. Във всекидневието съм относително напрегнат, защото работя много. Имам обаче две кучета, с които тичам много, това е моят баланс и едновременно упражнения.
Как да интегрирате чистото хранене във вашето ежедневие?
През деня ям напълно чиста диета, но ставам половин час по-рано и приготвям храната си за деня. Вечерта се предлага прясно готвене, със здравословни и възможно най-чисти съставки или мамят от време на време. Така че прилагането ми на правилото 80/20 е идеално за мен.
Вярвате в приготвянето на храна - имате ли някакви съвети?
Ако някой ми беше казал, че трябва да ставам по-рано сутринта, за да приготвя храната си за деня, щях да кажа, че са луди! По-рано ставах в последната минута и след това в един момент през деня решавах какво да ям. Днес знам, че ми помага през деня, защото не трябва да мисля какво мога да ям, какво има в него и мога да ям нещо веднага, когато огладнее. Бих казал, че трябва да отделите време. Например имам вечер след работа и вече не ми се готви. Бързо бих намерил оправдания да не го направя нито веднъж. Сутрин не пропускам времето, защото ставам по-рано, така че е по-добре за мен. Също така обичам да взема поне една спешна закуска със себе си и винаги да имам някъде в чантата си чист гранула или малка кутия с ядки. Така че съм подготвен и винаги имам нещо със себе си, в случай че денят премине по различен начин от планирания или дойдат желанията.
Също така мисля, че това трябва да са прости неща, които могат да бъдат подготвени бързо и лесно и които са трайни. Нещо, което трябва да приготвя или готвя повече от час, за мен не е нищо. За сутрините например обикновено обичам да си настройвам овесените ядки, не е нужно да ги готвя, бързо се приготвят и винаги имат различен вкус в зависимост от заливката. За обяд предпочитам да имам със себе си сурови зеленчуци или салата, това е бързо и не трябва да се чувствам виновен, когато ям въглехидрати вечер. Трябва да ви подхожда и не трябва да бъде стресиращо от времето, в противен случай всъщност не го правите дълго.
Коя е любимата ви рецепта?
Сега става трудно! Запознах се с толкова много нови съставки и храни чрез чисто хранене, че просто всъщност обичам храната сега! От подготовката до декорацията до вкуса, всичко е част от храненето ми. Вече няма "бързо". Любимите ми рецепти се променят, но моята овесена каша винаги остава 🙂
Имате ли какво да подарите на начинаещи?
Намерете свой собствен начин и го изпробвайте, намерете и задайте свои собствени стандарти. Чистото хранене е начин на живот, а не диета, трябва да е забавно и да се чувствате добре.
Как изглежда вашето здравословно бъдеще?
Все пак бих искал да мога да освободя времето за допълнителен спорт в ежедневието. В противен случай в момента съм доволен такъв, какъвто е и бих искал да запазя всичко, както е. Чувствам се добре, доволен съм от теглото си и имам чувството, че правя нещо добро за тялото си. Надявам се, че ще успея да запазя себе си и семейството си здрави за в бъдеще възможно най-дълго.
Можете ли също да споделите толкова големи истории за успех за чистото хранене и да насърчите и мотивирате другите? Тогава да го чуем!