Интервю с Катинка Чеке (2
Gastroyal: експерт по хранене ->
В статията ни миналата седмица Катинка Чеке сподели с нас как е стигнала до промяната в начина на живот, тоест че трябва да яде „всичко“. И във втората част на интервюто си, той ще ви разкаже как протече периодът на разклащане и как му помогна тази Безплатна храна.!
7. По-рано споменахте, че сте по-чувствителни към всичко наведнъж. Нека се върнем малко към това! Когато все още не сте наясно, че сте болни или, например, че сте чувствителни към глутен, моля, споделете с нас: Какво преживяхте, физически или психически: как се чувствахте?
Имам колежка, която ако яде храна, съдържаща глутен, и двете ръце ще бъдат пълни с обриви. Ще бъда честен, никога не съм имал нещо подобно. Знаете ли, това са глупостите във всичко това. Само помислете за това: те сядат да говорят с мен и ми казват, че наистина имам чувствителност към глутен, която се роди с мен - и не я придоби. Това звучи смешно, нали? Че научих всичко това на 48 години. Ако знаех за това на 12-годишна възраст, щях да бъда също толкова подготвена и осъзната, колкото дъщеря ми Пана, която вече е наясно със своята чувствителност на 17-годишна възраст.
Междувременно между другото се оказа, че също съм алергичен към гъбички и рак, което също е кабаре, защото в световния си живот ядох много и двете. Ядох гъби от сутрин до вечер и нямаше такава почивка на плажа, че да не ям много салата от раци. Нямаше видим значителен признак освен малко подуване на корема или просто подуване на врата. Но междувременно имах общо неразположение, което според мен може да се отдаде и на това. Но по това време не знаех нищо за това. Да не говорим, че всичко може да е от храна.
Само си представете: пека малко хляб с масло и го пълня с малко какао - какво може да бъде по-спокойно, невинно нещо. Ами захар, глутен, лактоза, мая! Цялата храна, която ядох, не беше добра за мен; не беше съвместимо с тялото ми. И всичко, което трябваше да направя, беше да се храня безплатно и да се храня също толкова вкусно.
Би било добре, ако училището преподава такива неща, вместо много, много излишни данни. Бих завел детето на доктор на 6-годишна възраст, който щеше да каже: „Добре, момченце, ти си чувствителен към глутена, но няма нищо лошо. трябва да ядете това и онова. " Трябва да им се даде пътешествие в живота: как да бъдат в съзнание, как да се грижат за здравето си.
Имате нужда от общо образование, разбира се. Но по-важното е, че би било добре, ако се научат да готвят, особено ако са чувствителни към храната.
8. Когато получихте медицинската диагноза, как успяхте да стигнете по пътя към възстановяване? Разкажете ни за резолюциите и чувствата, които се родиха във вас?
Когато ми казаха, че съм инсулиноустойчив и че следващият етап от това е самият диабет, бях много шокиран да, това е най-добрата дума за него: бях шокиран. Постепенно разбрах много неща.
Това е много важно: редът на различните станции. Превключването не става по магия. Трябва да започнете с шок и тогава ще разберете. Осъзнавате го и отсега нататък вече можете да се промените. Отсега нататък няма отказ, пациентът си признава: да, има проблем. И ако осъзнаете това, можете да тръгнете по пътя на промяната от тук. В случай на заболяване, трябва да знаете какво причинява неприятностите, какво точно е във вас, какво ви причинява или какво не е наред. Защото, ако не знаете какво не е наред с вас, не можете да продължите напред.