Институт за религиозно образование Локум - Хранене като пеликан Етични съображения на животните за

От Майкъл Розенбергер

Дори в най-ранното християнство пеликанът е бил централен символ за даването на живот на Христос. Физиологът, написан около 200 г., описва как пеликанът отваря собствената си гърда с клюна си и връща мъртвите си малки към живота със собствената им кръв. Предполага се, че това научно погрешно твърдение може да бъде проследено до факта, че оперението на далматинския пеликан в областта на гърлото става червено по време на размножителния период. Въпреки това, нищо от тази легенда не може да се намери в нехристиянските наблюдения на природата от древността. Изглежда, че това е съзнателно християнско образование, за да се създаде паралел на изкуплението на човека чрез Христос, така че първоначално е сотериологично.

Легендата може да се чете и като символ на теологията на сътворението за нашата създадена реалност: живите същества се хранят един с друг. По-специално животните, включително двуногите хомо сапиенс, не могат да се хранят с други, освен с други живи същества. За да оцелеят, други живи същества трябва да умрат за тях. С оглед на този факт вече може да се догматично постави теодицеят на въпроса: Как може Бог, който изгражда своето творение по този начин, да бъде добър? Като алтернатива и това е моето намерение като морален богослов, може да се зададе и антроподният въпрос: С оглед на това, как хората могат да оформят справедливо диетата си? Как той може да оформи най-фундаменталния и поне необходим процес на своето телесно съществуване по такъв начин, че да бъде справедлив за другите? Трябва ли да стане вегетарианец или дори веган?

Човекът в цикъла на живота и смъртта

Както всички животни, хората живеят, като убиват други живи същества. Ако иска да живее, той е принуден да използва насилие срещу други живи същества. „В един по-късен, но определено определен момент вегетарианецът също не се съобразява с живота, който трябва да го подхранва ... Само мъртвият може да храни другия човек.“ [1] Или по-небрежно: „Идеята, че има начин на хранене това не вреди на никого, да, което напълно игнорира смъртта и само създава нов живот отново и отново, е илюзия. Това се отнася дори за веганска диета ... фруктарианска диета ... "[2]. Хората могат да се опитат да се разберат с минимум насилие срещу живи същества и да го оправдаят честно. Те обаче не могат да го избегнат напълно. Това говори за вегетарианството, но не по принцип, а само с тенденция. Може да се направи само относителна или постепенна разлика между вегетарианска и не-вегетарианска диета.

Същността на етиката е, че разглеждането на индивидуалните взаимоотношения между хората и хората, хората и животните, животните и животните, се допълва от разглеждането на системните взаимодействия. Този подход разглежда хората и добитъка като част от екологичните и селскостопанските цикли. Открояват се следните точки:

И двата подхода, животно-етичният-индивидуален, както и икономически-екологично-системният, предотвратяват общо отхвърляне на използването на животни и умъртвяването на животни, поне според текущото състояние на знанията и възможностите. Но те поставят под въпрос конкретния начин на животновъдството ни. Тъй като по-голямата част от животновъдството не е екстензивна паша, по-голямата част от селското стопанство не е биологично и по-голямата част от риболова е далеч от устойчива употреба.

Значението на вегетарианците и веганите

По отношение на системните съображения, поне понастоящем не би било оправдано, че всички са вегани и дори че всички са вегетарианци. Напълно не яденето на животни би създало неразрешими проблеми за храненето на човечеството и напълно отказването от използването на животни би намалило значително биологичното разнообразие на планетата.

Вегетарианският и веганският начин на живот трябва да останат програма за малцинството. Малцинствата, които са особено отдадени на даден аспект от добрия живот и които свидетелстват за това през живота си, са важни за обществото. Защото те свидетелстват за нещо, с което сърцето им е (пре) пълно и което засяга всички. Техният начин на живот, който очевидно се различава от мнозинството в един аспект, ги прави оживени напомняния, че мнозинството не улеснява живота твърде много за себе си. Обществото се нуждае от такова предупреждение навсякъде, където са включени трудни етични проблеми. Мисля, че напр. възражение по съвест и гражданско неподчинение в демокрациите, както и свободно избрана бедност и безбрачие по религиозни причини. Тези примери, колкото и да са различни, показват начини на живот, които са необходими за религията и обществото, но само докато те живеят от малцинство. Вегетарианският и веганският начин на живот принадлежат точно на този ред. Това обаче предполага и двете страни, вегетарианското и веганското малцинство, от една страна, и мнозинството, което яде месо, от друга, да признаят това.

Справедлива мярка за консумация на месо

Но какво може да се изисква етично от тези, които продължават да ядат месо? В съвременните индустриални общества полезното количество месо би било около една трета до една четвърт от сегашното потребление, т.е. около 20 килограма на човек годишно. Това измерение може да се определи от различни посоки:

Съвети за „добро“ месо

Количеството консумирано месо е един от аспектите на екологично, животинско, социално и здравословно хранене. Качеството е другото, което се добавя еднакво. Полезно е, ако някой намали консумацията на месо, но продължава да купува евтино месо от интензивно животновъдство. Но как можете да разпознаете доброто животновъдство? Една от възможностите е да купувате директно от фермерите в региона и да се убедите в добрите им животновъдни методи. Всеки, който има разумно критично и практикувано око, може да види много, ако му се даде прозрение. Като алтернатива можете да се доверите на местен месар, който ще гарантира, че животните, които е заклал, се отглеждат добре.

В потребителския свят, в който по-голямата част от хората не могат да установят пряк контакт с производителите на месо, сертификациите на асоциациите за биологично земеделие играят важна роля. Вярно е, че дори екологичното животновъдство не предлага на животните рай на земята. Икономическите ограничения и конкуренцията с по-евтиното конвенционално животновъдство поставят граници на усилията за подходящо отглеждане на животните. Независимо от това, животновъдството е далеч по-добро от конвенционалното животновъдство според критериите на асоциациите за биологично земеделие. Тези, които консумират био месо, правят голяма крачка напред.

Наслаждавайте се на по-малко месо повече

Всеки, който яде месо, трябва да му се наслаждава с цялото си внимание. Истинското удоволствие е най-голямото признание, което можем да отдадем на животното, което ни дава тялото му като храна. Удоволствието не означава количествено максимизирано и икономически оптимизирано използване, а по-скоро „усещане и вкус на неща отвътре“ [8]. Следователно способността да се наслаждавате е готовността и постоянните усилия да се използва, т.е. За да се насладите и възприемете „наслаждаваните“ неща с цялото им богатство. Тези, които могат да се насладят, имат вкус към живота.

Още по-тревожно е, че способността да се наслаждаваш не се появява в класическите каталози на добродетелите на философската и християнската етика - с изключение на Епикур. Това е сляпо петно в гръцко-римската основна философия, което е основно се обърна срещу Епикур в Стоа и в неоплатонизма. Докосването и вкусът се считаха за най-ниското от петте сетива, защото трябва да докосват нещата и да се цапат [9]. Християнството погълна това философско наследство и едва през последните няколко десетилетия научи, че малко повече Епикур няма да е толкова лош и със сигурност не толкова небиблейски.

Какво може да бъде полезно за упражняване на способността да се наслаждавате? На първо място, способността да се наслаждавате изисква способността да вкусите. Но: „Органът на вкуса не е езикът, а мозъкът. [10] „Така че това е преди всичко упражнение в мисленето, за да се тренира вкусът на човек и да се направи способно за все по-диференцирано възприятие. Целта ще бъде да опитате най-малката щипка подправка или съставка в готовото ястие. Това изисква опит и практика.

От своя страна мозъкът се нуждае от изчерпателна информация от петте сетива. Вкусът е по-добър и по-диференциран, който насочва и петте сетива към храната. Но може да направи това само ако се поддържа холистична култура на масата. Храним се и с очите, ушите, носа и ръцете си като органи на допир. Преди всичко обаче усещането за вкус се нуждае от оптимални условия, за да бъде „напълно вкусно“. Това включва старателно дъвчене на храната, „оставяне да се разтопи в езика ви“ и забавяне на преглъщането възможно най-дълго. Прибързаното поглъщане е най-големият враг на удоволствието.

На трето място, способността да се наслаждавате на храната включва комуникация за вкуса на храната. Езикът дава възможност за засилване и изясняване на възприятието (разширяването на езика е разширяване на света според Лудвиг Витгенщайн) и прави възприятията на другите хора достъпни. Най-добрият начин да се научите да вкусвате е заедно.

Четвъртият елемент на упражняване на способността да се наслаждавате е да обръщате внимание на другите телесни сигнали, особено на собствената храносмилателна система. Той безпогрешно сигнализира кое е полезно за тялото, от какво се нуждае, какво е твърде много за него и т.н. По този начин способността да се наслаждавате и да бъдете умерени се доближава една до друга. Защото излишъкът от храна разваля удоволствието. Ако искате да се насладите, трябва да знаете нивото си.

Пето, това включва справедлива мярка на темпото на хранене. Бавните ядещи се наслаждават по-интензивно. Те буквално вкусват храна и напитки. От етична гледна точка въпросът за скоростта на хранене също е въпрос на почит към храната и, в случай на консумация на месо, и към животното, което ни дава тази храна.

Всеки, който е научил способността да се наслаждава на яденето, може лесно да намали порцията си от месо. Малко парче висококачествено месо е по-приятно от огромните планини месо от животни, които са били хранени и отглеждани нездравословно. Научаваш се да вкусваш как е живяло животното. Това ви прави по-благодарни и по-смирени към животното.

Понякога се получава и без него

В момента светските движения за защита на околната среда и животните, започвайки от Северна и Западна Европа, насърчават фиксирани делнични дни без месо. Това може да е „понеделник без месо“, „Doenderdag Veggiedag“ или „Meat Friday“. Това ми се струва изключително полезно развитие. За да може човекът, който яде месо, да е наясно, че месото е специално ястие, а не нещо, което може да се приеме за даденост, редовното спиране и отказване е изключително умно и запомнящо се. Когато хората в град или село правят това заедно, нещата са по-лесни и по-надеждни. Тогава денят без месо се превръща в символ на доброволното самоограничаване на консумацията на месо. Църквите биха могли да възродят една стара традиция тук, която погрешно са загубили от погледа си след икономическото чудо.

Епилог: хранене като пеликан

Всяко животно живее от физическата субстанция на други живи същества. Ето каква е природата. В това отношение библейската визия за пълна свобода от насилие при ядене и пиене остава, както е напр. е разгледан в Битие 1 и Иса 11, видение за края. И все пак две неща могат да ни утешат, когато съзнателно мислим, че живеем върху други живи същества: Първо, че тялото ни също ще храни животни в даден момент. Второ, че самият пеликан Христос е станал част от цикъла на хранене и хранене.

Забележки

Bachl, Евхаристия, 35.
Малки селяни, яжте месо, обичайте животни, 29-30.
Luick, в: Voget-Kleschin et al. (изд.), Устойчив начин на живот, 147.
Idel, в: Voget-Kleschin et al. (изд.), Устойчив начин на живот, 154. „Тревата се нуждае от треви“ (пак там, 153).
Виж Розенбергер, "Waid-Gerechtigkeit", 5-14.
Вижте Dräger в: Voget-Kleschin et al. (изд.), Устойчив начин на живот, 218-219.
Виж Schweisfurth, Symbiosen, 38-42.
Игнатий от Лойола, тетрадка No2.
Масимо Монтанари, Густи дел Медиоево, 245-259.

литература

Малка селянка, Тереза: Яжте месо, обичайте животните. Къде вегетарианците грешат и какво месоядците могат да направят по-добре, Мюнхен 2011.
Монтанари, Масимо: Gusti del Medioevo: i prodotti, la cucina, la tavola, Roma/Bari 2012
Розенбергер, Майкъл: „Изчакано правосъдие“. Основи на християнската етика на лова, в: Учебно-изследователски институт за селско и горско стопанство (Hg): Лов и ловци в очите - перспективи за любителски лов в нашето общество, Irdning 2008, 5-14
Розенбергер, Майкъл: Вкуси небето в хляба на земята. Етика и духовност на храненето, Мюнхен 2014
Розенбергер, Майкъл: Хранене и хранене. Етични животински аспекти на човешкото хранене, в: Theologische-Praxis Viertelschrift 162, 2014, 158-165
Розенбергер, Майкъл: Мечтата за мир между хората и животните. Християнска етика на животните, Мюнхен 2015
Швайсфурт, Карл Лудвиг: Симбиози. В полза на нашия добитък ... Симбиотичният земеделски експеримент, Herrmannsdorf/Мюнхен 2014
Voget-Kleschin, Lieske/Bossert, Leonie/Ott, Konrad (Hg): Устойчив начин на живот. Какъв принос може да има съзнателната консумация на месо за повече опазване на природата, опазване на климата и здравето?, Weimar (Lahn) 2014