INS В СРАВНЕНИЕ С ХОМОЛОГСКАТА ЛУНА ПРЕЗ 2013 г., 12% по-малко говеда бяха заклани през декември
Валентин Бусуйок
Companies # Agri-food/9 февруари 2015 г.
Общият брой на закланите говеда и теглото на кланичните им трупове намаляват през декември с 12% и 9,4% в сравнение със същия месец на 2013 г. От друга страна, в специализираните промишлени звена, броят на закланите говеда и теглото им в трупа са се увеличили съответно с 18,2% и 13,8%, информира днес Националният статистически институт (INS).
През посочения период клането на говеда в специализираните индустриални звена е имало дял от 19,7% от общия брой на закланите говеда.
Общият брой на закланите свине се е увеличил с 1,4%, но теглото на кланичните им трупове е намаляло с 2,6%. Клането на свине в специализирани промишлени звена представлява 29,6% от общия брой на закланите свине през декември. В специализираните промишлени единици броят на тези заклани животни и теглото на кланичните им трупове намаляват съответно с 2,4% и 3,4%.
Общият брой на закланите овце и кози и теглото на кланичните им трупове се увеличават съответно с 0,9% и 1,8%. В специализираните индустриални единици броят на закланите животни и теглото им на трупа са се удвоили. Клането в специализирани промишлени единици представлява 12,1% от общото количество за тези бозайници.
Общият брой на закланите птици и тяхната трупна маса се увеличават съответно с 5,4% и 7,2%. В специализираните промишлени звена са извършени 82% от общото разфасоване на домашни птици. Кланиците в този тип единица регистрират увеличение както на броя на закланите птици (с 4,1%), така и на теглото им в трупа (с 6%).
Като цяло през миналата година общият брой на закланите говеда е намалял с 6.7%, но тяхната трупна маса се е увеличила с 13.3%. Клането на едър рогат добитък в специализирани промишлени звена е намаляло, както по отношение на броя на закланите глави (с 2,2%), така и на масата в трупа (с 0,3%). показва в прессъобщението.
Също през 2014 г. общият брой на закланите прасета и теглото на кланичните им трупове се е увеличил съответно с 20,7% и 9,1%. В специализираните промишлени звена броят на закланите прасета и теглото на кланичните им трупове се е увеличил съответно с 6,2% и 5,5%. .
Общият брой на закланите овце и кози и тяхното трупно тегло се увеличи съответно с 28,5% и 63,4%. Рязането в специализирани промишлени звена се е увеличило както по отношение на броя на закланите глави (с 46,3%), така и по отношение на теглото на трупа (с 51,3%).
Общият брой на закланите птици и тяхната трупна маса са се увеличили съответно с 11,6% и 19,4%. Увеличения са регистрирани и в специализираните промишлени звена; с 5,3% от броя на закланите птици и с 6,2% тегловни в труповете.
Между декември 2013 г. и декември 2014 г. най-голямото нарастване на теглото на трупа е отчетено през декември при свинете и през април при овцете и козите, когато се извършва традиционното клане по случай коледните и новогодишните празници. заключава INS.