Информация за пъдпъдъчи яйца - ферма за пъдпъдъци на Габел
Готвач: Пъдпъдъчите яйца се поставят в студена вода. Когато водата започне да кипи, оставете яйцата да врят 4 минути, след което изплакнете под студена вода. За да обелите яйцата, разточете ги внимателно на масата, докато черупката се счупи. След това започнете да отлепвате от тъпия край, където е въздушната камера. Кожата под черупката също трябва да бъде уловена.
Печено месо: Първо отворете пъдпъдъчите яйца (с ножици за пъдпъдъчи яйца или назъбен нож). Първо трябва да отворите няколко пъдпъдъчи яйца в малък контейнер, вместо да добавяте всяко яйце поотделно в тигана. След това сложете яйцата заедно и внимателно в подготвения тиган. Така получавате хубаво голямо пържено яйце с няколко жълтъка.
Пъдпъдъчи яйца като украса:
Ако искате да разглезите гостите си с хубави предястия или необичайна храна за пръсти, тогава малките, деликатни яйца са просто прекрасни. Независимо дали бракувате пъдпъдъчите яйца, гответе ги, докато омекнат или се втвърдят, те винаги са истински привличащи вниманието.
Пъдпъдъчите яйца са здрави:
Пъдпъдъчи яйца са годни за консумация и за тези, които са алергични към пилешки яйца, те имат висок дял на аминокиселини и съдържат много минерали и ценни витамини. Затова се казва, че повишават жизнеността и укрепват имунната система. Пъдпъдъчите яйца също съдържат 15% по-малко холестерол от пилешките яйца.
Вкусът на пъдпъдъчите яйца:
Пъдпъдъчите яйца имат фин, пикантен вкус. Това е по-интензивно, отколкото при пилешко яйце.
Ако искате да консумирате същото количество яйце, ще ви трябват около 5-6 пъдпъдъчи яйца вместо едно яйце. Средно пъдпъдъче яйце е 10-12 грама.
Използване на ножицата за пъдпъдъци: Можете да отрежете пъдпъдъчите яйца с назъбен нож, но отварянето на пресни пъдпъдъчи яйца е много по-лесно с пъдпъдъчи ножици. Можете да отворите сурови пъдпъдъчи яйца бързо и без парченца или намазка.