ИНФАРКТ Разстоянието от бързата храна определя риска от сърдечен удар
Много изследвания показват, че нездравословната храна с високо съдържание на наситени мастни киселини и захари е фактор за затлъстяването, метаболитните нарушения и сърдечните заболявания. Това проучване, публикувано в European Heart Journal и представено на 67-та годишна научна среща на Кардиологичното общество на Австралия и Нова Зеландия (Аделаида, Австралия) разкрива, че наличието на бърза храна определя честотата на сърдечните пристъпи: за всяка допълнителна бърза храна точка, честотата се увеличава с още 4 инфаркта/100 000 потребители. Не трябва ли да ограничим създаването на бързо хранене и да преосмислим нашата „хранителна среда“ ?
Водещ автор на изследването, Tarunpreet Saluja от университета в Нюкасъл (Калаган, Австралия) обяснява, че след корекция на възрастта, затлъстяването, хиперлипидемията, хипертонията, тютюнопушенето и диабета резултатите от него подчертават значението на „хранителната среда“ като фактор за здравето: „Исхемичната болест на сърцето, включително инфарктите, е една от водещите причини за смърт в света. Вече е добре известно обаче, че консумацията на бърза храна е свързана с много повишен риск от инфаркти. Въпреки тези доказателства има бързо нарастване на наличността на бързо хранене ". И накрая, докато предишни проучвания показват, че лошата хранителна стойност, високото съдържание на сол и наситени мазнини в заведенията за бързо хранене са свързани с повишения риск от сърдечни заболявания, просто достъпът до заведения за бързо хранене никога не е бил отчитан. Въпреки това, повсеместното присъствие на заведения за бързо хранене често е важен фактор за развитието на селските и столичните райони ...