Индекс - Наука - Оцет срещу мазнини
Неотдавнашно японско проучване потвърди дългосрочните ефекти на обикновения диетичен оцет в народната медицина за насърчаване на здравето и задържане на съхранението на мазнини.
Изследователите са получили нови доказателства от експерименти с мишки, че оцетът намалява съхранението на мазнини в тялото, като по този начин помага за предотвратяване на затлъстяването. Кондо Томоо и колегите му подчертаха, че оцетът се използва в народната медицина от древни времена при много заболявания. Съвременните изследвания също така показват, че оцетната киселина помага да се контролира кръвното налягане и нивата на кръвната захар и е полезна за натрупване на мазнини.
От мишките, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, тези, които са получавали добавки с оцетна киселина, са натрупали почти 10 процента по-малко телесни мазнини от останалите. Изследователите казват, че оцетната киселина активира гени, които играят роля в производството на протеини, които допринасят за разграждането на мазнините, като по този начин предотвратяват натрупването на телесни мазнини.