Има повече от десет неща, с които можем да хвърлим сутрешното си кафе
Колкото и да сме, ние обичаме сутрешното черно по толкова много начини. Това се състои не само от това колко мляко и захар добавяме, но и колко масло или водка добавяме към тях.
Кафето, ако е добро, е само еспресо и може да се консумира само самостоятелно, в черно, твърдят пуристи. И снобите. Но на кого му се пие едно и също нещо всеки ден от годината? Е, нали. Събрали сме куп идеи, които да превърнем една в сутрешното ви кафе, ако вече сте отегчени от черната или обикновената млечна версия. Добавяме подправки, по-изненадващи и по-обикновени съставки или просто обикновени неща, които да ви разклатят не само заради кофеина, но и защото обещава някакво ново изживяване.
Истинска бита сметана
Не, не мисля за изцеденото нещо в бутилката, което е толкова плътно, че покрива устата на човек отвътре, а за домашна бита сметана, която наистина съвпада с това, което разбираме под пяна. Образува се във въздушни, леки, аморфни вълни.
Черно, бяло, горчиво, пенливо Източник: Дърводелец Бори
Приготвянето му у дома е по-лесно и по-евтино от бутилирането. Важно е да добавите истинска бита сметана с 30% мазнини, не в консерва, без готвене и с ниско съдържание на мазнини. Кремът ще стане наистина твърда пяна, когато е ледено студен. Ако не сте били в хладилника дълго време, можете да го поставите във фризера за 10 минути, просто не го забравяйте вътре. С машинна бъркалка той ще се разпенва след около пет минути силно смесване. Всеки, който желае, може да добави малко пудра захар, докато смесва, но вкусът на натурален крем, съчетан с черно кафе, е перфектен наистина.
Млечна пяна - без инструмент
Млечната пяна също е задължителна за капучино и лате. Нямате нужда от специална, скъпа машина или какъвто и да е приспособление, а просто буркан за зидари.
За млечната пяна е необходим само един буркан за зидари Източник: Ács Bori
Среден размер прибл. Напълвам буркан за зидария от 2,5 деци с мляко за три четвърти и го загрявам. Завивам отгоре и го разклащам за няколко минути. Развивам горната част и поставям бутилката в микровълновата за още половин минута. Ще бъде завършена, перфектна пяна.
Сладолед
Класиката е най-добрата, след бита сметана топка сладолед точно както може да направи най-доброто с кафето.
Изляхме кафето върху ванилов сладолед Източник: Ács Bori
За тези, които обичат по-опростените вкусове, препоръчваме ванилия, но тя е чудесна и с шоколадов сладолед и дори карамелът може да бъде добър. Не е изключено и използването на плодови сладоледи, но това вече е гурме курс.
Алкохол
Има сутрини, когато само една половина помага, плюс алкохолът може да бъде добре скрит под кафето, който не го мирише, дори не забелязва мътността. Традиционното ирландско кафе се прави с уиски, чийто вкус допълва идеално вашето кафе. Има и скандинавска версия, това се бие с водка. Karsk е много по-коварен, защото кафето почти алкохолно става почти алкохолно и нокаутира. Вече опитахме мартини и уникум в коктейли, тези напитки също образуват много добра двойка с черна.
Алтернативни млека
Млечните алтернативи могат да представляват интерес не само за тези, които са чувствителни към лактоза. Бадемовото мляко и кокосовото мляко например обогатяват сутрешното кафе с прекрасни странични аромати.