Има ли място растителните храни в нашата здравословна диета
Може да се интересувате и от това
Шампанско и циркулиращо - така се празнува Нова година във Виена тази година
Нека 2021 г. бъде вашата година! Съвети за новата година, за себе си
- Писане от Лила Ченгери, диетолог от MDOSZ, магистър по диетология
Кравето мляко и неговите млечни продукти съдържат хранителни вещества, които са от съществено значение за организма в добре използвана форма: протеини, въглехидрати, мазнини, много богати на минерали като калий, калций, магнезий, селен, както и разтворими във вода и мазнини витамини.
Съгласно унгарската препоръка за хранене, OKOSTÁNYÉR®, се препоръчва да се консумира половин литър мляко или съответния млечен продукт всеки ден. За възрастни 1 порция съответства на 2 dl мляко или същото количество кисело мляко, кефир, 50 g извара или 30 g сирене. Изключването на мляко и млечни продукти от диетата се препоръчва само в медицински обосновани случаи (напр. Алергия към млечни протеини), тъй като това са важни източници на макро- и микроелементи.
В днешно време различни билкови напитки и други билкови препарати стават все по-популярни. Може да има няколко причини за консумацията им, като например: животински или екологични причини (устойчиво хранене), здравни съображения (напр. Алергия към млечни протеини или чувствителност към млечна захар) или дори следване на вегетариански тенденции. За здравословно население към диетата могат да се добавят различни растителни продукти в допълнение към консумирането на точното количество мляко и млечни продукти в името на сорта.
Относно растителната продуктова гама
Най-известните и консумирани растителни напитки са кокос, бадем, ориз, соя, овес, лешник и кашу. Съществуват и натурални или ароматизирани версии на различни билкови напитки и продукти, приготвени с кисело мляко култура. Предлагат се и продукти на растителна основа, които да заменят сметана за готвене. Те се правят предимно от ориз, соя или кокос. От растителни съставки вече се предлагат различни десерти като пудинги и сладоледи.
Кога и как да се консумират храни на растителна основа
Като цяло, ако няма здравна причина за това (напр. Алергия към млечни протеини), не се препоръчва напълно да се пропускат млякото и млечните продукти от нашите ястия. В случай на непоносимост към лактоза или непоносимост към лактоза, диетата трябва да бъде проектирана да включва, доколкото е възможно, препоръчителния дневен прием на половин литър мляко или еквивалентен млечен продукт, съдържащ калций, но не повече от допустимото количество, което може варират при отделните индивиди. В името на сорта, различни продукти на растителна основа също могат да бъдат включени в случай на непоносимост към лактоза, тъй като те по своята същност са без лактоза.