Има ли диета срещу артрит (част 4) - Швейцарска лига срещу ревматизма

Функционалната и допълваща медицина отговаря с "да"

Още през 1985 г. "Journal of Rheumatology" съобщава за проучване, което демонстрира значително по-висока пропускливост на чревната лигавица при пациенти с болест на Бехтерев или ревматоиден артрит, отколкото при лица от контролната група. 1 Оттогава изследванията върху синдрома на пропускливост на червата или синдрома на чревна пропускливост направи възможно събирането на определен брой данни.

Синдромът на спукан черва или синдром на чревна пропускливост

Когато червата не са „спукани черва“, някои проблемни вещества попадат в кръвта чрез „течове“ в храносмилателната система. Проблемните вещества са токсични вещества, микроби като бактерии и гъбички и хранителни продукти, които не са напълно усвоени. Този синдром засяга главнотънко черво и лигавицата му, съставена от няколко слоя, която образува бариера между хранителния болус и кръвоносните съдове. Ненарушена чревна бариера позволява само хранителни вещества и вода да преминат в кръвта. От друга страна, ако чревната бариера е пропусклива, по-големи хранителни молекули и вредни вещества също влизат директно в кръвта, където влизат в контакт с клетките на имунната система, активирайки техните гени, отговорни за освобождаването на възпалителни агенти.

Синдромът на чревната пропускливост е централна работна тема на функционална или биологична медицина. Силата на този относително нов подход се крие в диагностиката и лечението на хронични заболявания въз основа на изключително строги лабораторни изследвания на проби от материали като слюнка, кръв, изпражнения и урина.

Синдром на чревна пропускливост и автоимунни заболявания

Веднага щом са в присъствието на заболявания с автоимунен произход, функционалните лекари мислят за пропускливостта на чревната бариера. "Емпиричните данни", пише американският лекар Сюзън Блум, „Предложете на всички хора с автоимунно заболяване да имат синдром на изтичане на червата.“ 2

От строго научна гледна точка тази хипотеза е също толкова слабо подкрепена, колкото хипотезата, че синдромът на червата предизвиква, причинява или влошава автоимунни заболявания. Интересно е обаче да се отбележи, че не само антибиотиците, но и някои антиревматични лекарства могат да нанесат значителни щети на чревната лигавица и флора. Това е безспорно за НСПВС, нестероидни противовъзпалителни лекарства с ибупрофен, диклофенак, индометацин и др. Най-честите нежелани реакции на тези продукти са кървене и язви в стомаха и тънките черва.

Ако някой приеме хипотезата, че автоимунните заболявания са тясно свързани със синдрома на чревната пропускливост, функционалната или биологичната медицина постулира, че лечението на синдрома би позволило и лечение на свързаното заболяване. За да направи това, тя следва двойна стратегия: от една страна, елиминирайте всички тригери на синдрома от диетата; от друга страна, регенерират увредените чревни стени и ребалансират чревната флора.

Така че това лечение включва да се прави точно това, за което много лекари и диетолози предупреждават хората с ревматоиден артрит - изрязване на цели групи храни от диетата им - поради риска от недостиг на важни хранителни вещества, които това създава. 3 Нека обясним тази забележка чрез примера на две елиминационни диети.

Диета за елиминиране на Сюзън Блум

Д-р мед. Сюзън Блум препоръчва на хората с автоимунно заболяване да започнат с елиминиране на следните храни или хранителни вещества в продължение на три седмици:

Глутен
Мляко и млечни продукти
Но
Соя

Неслучайно глутенът е в този списък. Това е протеин, който се съдържа в пшеницата и във всички зърнени култури (с изключение на просото), както и в ечемика, ръжта, спелтата и овеса, както в старите сортове пшеница, като нишесте и малка спелта. The глутен и царевица често се демонизират без научна основа. Независимо от това е безспорно, че съдържанието на глутен в пшеницата е значително увеличено от селското стопанство от средата на 20-ти век и че ние поглъщаме високи концентрации на глутен всеки ден с хляб, тестени изделия и готови ястия като сосове, супи и мюсли.

За да бъдем точни, глутенът се състои от няколко протеина, главно глиадин и глутенин. Самите протеини са изградени от аминокиселини. Специфичният проблем с глутена е, че комбинацията от аминокиселини прилича на някои комбинации от органични тъкани. Следователно възпалителните агенти, които освобождават имунните клетки в кръвта в присъствието на глутен, който не е напълно усвоен, също атакуват телесните тъкани, включително тъканите на тънките черва, щитовидната жлеза и ставите. Това е една от теориите, които могат да обяснят причината и текущата прогресия на автоимунните заболявания.

Втората стъпка от диетата за елиминиране на Blum се състои в реинтегриране на глутена, млякото и млечните продукти, царевицата и соята последователно и поотделно в диетата, за да се наблюдава през този период на теста дали тези храни причиняват болка. Главоболие, замаяност, умора, диария или обрив. Храните, които причиняват този вид реакции на непоносимост, трябва да бъдат напълно елиминирани от диетата в продължение на шест месеца. Сюзън Блум изчислява, че това е времето, необходимо изцеление синдром на чревна пропускливост.

Според неговия опит обаче пшеницата и глутенът често са траен проблем. Тя съветва хората с автоимунни заболявания да елиминират напълно и трайно глутена от диетата си, дори ако не са виждали никакви негативни реакции по време на периода на тестване.