Идея за веганско, зелено и вкусно ястие - Linea - Clinique Minceur, Anti-Aging; Уелнес в Тонон

зелено

Супа от аспержи, калмари и пипер

Брой хора: 4
Kcal/на човек: 312 kcal/човек.
Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене: 35 минути
Средно ниво
Цена: Достъпна

Състав:
400 гр. белтъци от калмари
800 гр. зелени аспержи
2 шалота
1 червен пипер
1 глава лук
4 листа мента
50 гр. масло
30 гр. брашно
2 с.л. супена лъжица зехтин
сол и черен пипер на вкус

1-Загрейте фурната до th. 7-210 ° C. Измийте чушката, увийте я във фолио и печете 15 минути. Изплакнете аспержите и гответе 10 минути в подсолена вряща вода. Изцедете ги, като запазите водата за готвене. Резервирайте 8 аспержи и отрежете останалите. Извадете пипера от фурната, след като веднъж се охлади, извадете семената и го нарежете на кубчета.