Идеи за ядене на повече здравословни мазнини и по-малко наситени мазнини
Видът на мазнините е по-важен за здравето от общото количество, подчертава новото канадско ръководство за храните, публикувано през януари 2019 г.
Той представя няколко идеи за консумация на повече здравословни мазнини и по-малко наситени мазнини.
Избирайте храни с добри мазнини
Опитайте различни видове мазна риба, като например:
- пъстърва
- херинга
- сьомгата
- скумрия
Когато приготвяте храна, използвайте здравословни масла като:
- спално бельо
- маслини
- соя
- царевица
- рапица
- фъстък
- шафран
- слънчоглед
Яжте малки количества ядки като лека закуска.
Опитайте ядково масло, като фъстъчено, бадемово или орехово масло.
Опитайте тиквени или слънчогледови семки. Изпечете ги на скара или ги добавете към салати.
Направете си дресинг с рапично, маслиново или ленено масло. Добавете балсамов оцет, оризово вино или други оцети. Овкусете с лимонов сок, суха или дижонска горчица, чесън и билки.
Ограничете количеството храни, които съдържат наситени мазнини
Ограничете количеството храни, които съдържат наситени мазнини, като:
- сметана
- тлъсти меса
- преработени меса
- някои десерти и печени изделия
- повечето пържени храни, като пържени картофи
- консервирано кокосово мляко или кокосов крем
- някои замразени десерти като сладолед
- сирена и храни с много сирене