Идеалната закуска! Приемете моето предизвикателство - Elodie Beaucent
Това е истинска тема! Няма задължение за закуска, по-скоро трябва да бъде според глада ви.
Всъщност от хилядолетия хората не са закусвали. Дори през 18 век ядохме само два пъти на ден, по обяд и в 17:00. Закуската пристигна по-късно: по време на индустриализацията, промените в обичаите и когато училището стана задължително през 1882 г., тъй като децата бяха уморени и имаха затруднения в концентрацията, тъй като гладуваха от предния ден. Тогава хранителните препоръки съветват родителите да хранят децата си със закуска. Нещата се развиха, докато се стигна до традиционната френска закуска.
Традиционната френска закуска не е толкова здравословна, колкото си мислите !
Всъщност той се състои от багет с масло и конфитюр, понякога сладкиши като кроасани или болки под шоколад, хляб с бриош или различни видове бял хляб, с кафе или млечен шоколад и сок.
Първият проблем е, че калориите в този вид закуска са много високи! 350 калории за багета с масло и конфитюр, 100 калории за портокаловия сок, към който се добавя захарта в кафето и т.н. Бързо достигаме до 500 до 700 калории, докато за това хранене се препоръчва да се консумират около 400 калории, за да се поддържа здравословно тегло.
Внезапната умора и глад сутрин !
Що се отнася до гликемичния индекс, ние също сме много далеч от марката, защото тези храни, богати на бързи захари, насърчават скок на инсулин, който ви прави по-бързи и по-бързи на мазнини и причинява умора в 10 часа сутринта, свързана с чувство на глад. Всъщност ще сте приели много калории, но които всъщност са празни калории !
Третият недостатък е, че тази закуска е много кисела. Колкото повече консумирате продукти, направени от рафинирани зърна като бял хляб и бяло брашно, толкова по-подкисляващо е за тялото ви. Това важи и за цитрусовите плодове (с изключение на лимона) и следователно портокаловия сок. Това не насърчава доброто ви здраве, а напротив увеличава умората и намалява имунитета ви.
Качество и вашето здраве !
И накрая, глутенът - широко присъстващ в белия хляб и сладкиши, направени от „модерна пшеница“, както се нарича сега - не насърчава доброто усвояване на погълнатите хранителни вещества, тъй като насърчава чревната порьозност и ограничава обмена на минерали и витамини в тялото ви, сред други вредни ефекти.
Традиционната френска закуска следователно е наистина закуска, която трябва да се избягва! И е същото, ако приемате зърнени храни сутрин, това ще има същите ефекти !
И така, каква е тази идеална закуска, която препоръчвам ?
Закусете солено !
Това е закуска със зеленчуци и яйца, съвсем просто !
Зеленчуците ще ви помогнат да получите достатъчно фибри за насърчаване на ситост и да продължат цяла сутрин. Освен това те се алкализират, което означава, че ще ви помогнат да регулирате вашето PH. Калориите също са по-ниски, защото в една голяма порция зеленчуци има само 200 калории, независимо дали са варени или сурови. И също така ви позволява да ядете добра доза зеленчуци сутрин !