Хубавата салата със сигурност принадлежи към раздела за вкусни салати
Съставките: Яйца, домати, зелен фасул, маруля айсберг или ромен, чушки, лук, риба тон, маслини, аншоа, каперси и, за дресинга, оцет или лимонов сок и зехтин. Хубавото на салатата е, че рибата тон и аншоа управляват особено жизненоважните омега-3 мастни киселини. Яйцата ви засищат дълго време поради високото съдържание на протеини, а лецитинът от яйчния жълтък прави кожата красива. Благодарение на голямото разнообразие от цветове, Ница салата не само изглежда страхотно, но и е много здравословна. Всеки зеленчук съдържа различни вторични растителни вещества. Превръзката ни осигурява полиненаситени мастни киселини и витамини.
Оригинална хубава салата
Ако искате да ядете оригинална хубава салата, можете бързо да загубите, когато изучавате различни рецепти: Има много от тях. Дори в Ница, региона на произход, не получавате същата салата, сервирана в нито един ресторант под името Salade niçoise. В днешно време салатата се използва и като синоним на смесена салата с всякакъв сос. Предлага се по целия свят, но ако поръчате Ница салата в ресторант, никога не сте сигурни какво съдържа салатата. В много малко случаи salade niçoise се приготвя по оригиналната рецепта. Ако обаче качеството на отделните съставки е правилно, тогава хубавата салата също може да бъде вкусна. Било то като предястие или основно ястие.
Добре поднесено: Както е известно, очите ядат с тях. Сервирана на голяма плоска чиния, Ница Салата изглежда по-хубаво, отколкото в купа за салата.
100 г риба тон (консерва без масло),
1 средна салата айсберг, 4 домата,
150 г краставица, 1 червен пипер,
8 черни маслини,
4 твърдо сварени яйца,
1 супена лъжица зехтин, 2 супени лъжици оцет от бяло вино,
1/2 чаена лъжичка билки от Прованс,
Сол, черен пипер от мелницата
Подготовка:
Отцедете и нарежете рибата тон. Почистете и измийте салатата Romana и я откъснете на парчета с размер хапка. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на четвъртинки. Измийте краставицата, обелете я, ако е необходимо и я нарежете на филийки. Измийте и почистете червените чушки и ги нарежете на ленти по дължина. Намалете маслините наполовина. За дресинга: смесете оцет, билки, сол, черен пипер и олио. Обелете яйцата и ги нарежете по дължина на шести.
Поставете всички съставки за салата в чиния. Изсипете дресинга върху салатата и поднесете гарнирано с яйцата.