Хрупкав пилешки бургер с рецепта за сос от домат, чедър, бекон и меден горчица - вкусни рецепти в
съставки
| 2 | Яйчни жълтъци, пресни |
| 1 чаена лъжичка | горчица |
| 1 чаена лъжичка | зърнена горчица |
| 250 мл | Слънчогледово олио |
| 1-2 с.л. | Оцет от бяло вино |
| Сол и черен пипер от мелницата | |
| 1-2 с.л. | пчелен мед |
| 8 филийки | Бекон |
| 750 гр | Пържени картофи, Маккейн |
| 4 с.л. | зехтин |
| 4-ти | Кифлички за хамбургер |
| 2 | Лоза домат (съществително) |
| 80 g | Маруля (и) |
| 1 | червен (и) лук (и), малък |
| 4-ти | Филе (и) от пилешки гърди, по 140 г |
| 50 гр | Брашно |
| 1 | Яйце (яйца), размер M |
| 1 изстрел | мляко |
| 200 гр | Галета, панко |
| 100 g | Избистрено масло |
| 8 филийки | Сирене чедър |
подготовка
- Смесете жълтъците и двата вида горчица в купа за разбиване с бъркалка. Първо сгънете маслото на капки, след това добавете на тънка струйка и разбийте всичко на плътна, кремообразна майонеза. Смесете с оцет от бяло вино, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте меда в майонезата и охладете. Загрейте фурната до 200 °.
- Поставете пържените картофи върху тава за печене, застлана с хартия за печене, съгласно инструкциите на опаковката и печете около 20-25 минути при 180 ° C до златисто кафяво. Обърнете се веднъж. Разстелете бекона върху тава за печене, застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 5-8 минути, докато стане хрупкава. Разполовете кифличките с хамбургер, изпечете нарязаната повърхност в тиган със зехтина.
- Измийте доматите, след което нарежете на филийки. Измийте марулята, разклатете на сухо и оставете настрана. Обелете и разполовете лука и нарежете на тънки филийки.
- Измийте пилешките гърди, подсушете и потупайте малко плоски. Подправете със сол и черен пипер. Първо обърнете месото в брашно. Разбийте яйцето и млякото заедно. Издърпайте набрашненото пиле през яйцето и го отцедете добре. След това обърнете галета panko.
- Загрейте избистреното масло в тиган. Печете месото, докато стане златисто кафяво. Отцедете върху кухненска хартия и покрийте бургера по желание, поднесете с пържените картофи.
Хранителна стойност на порция:
Енергия: 1939,25 kcal 8115,58 kJ/протеин: 64,05 gr/мазнини: 126,02 gr/въглехидрати: 136,33 gr