Храносмилане - начинът, по който храната се изписва през тялото; Бери
Какво всъщност се случва по време на храносмилането? По кой път преминава храната през тялото ни? Всичко това ще разберете накратко и ясно обяснено в тази статия в блога џ ™ ‚
Храносмилателният тракт на човека е непрекъсната тръба, която започва от устата и завършва в ануса. Основният принцип на храносмилането се състои в разграждането на храната чрез химически, физични и ензимни процеси и по този начин я прави способна за усвояване. Тогава абсорбцията е поглъщане на тези компоненти през чревната лигавица в кръвта. По този начин хранителните вещества от храната стават достъпни за тялото.
Едно след друго искаме да разгледаме по-отблизо какво се случва на отделните етапи на храносмилането в тялото:
В устата храната се разгражда механично чрез дъвчене. Той се смесва със слюнката и по този начин се поглъща. Ежедневно се получават около 1-1,5 l слюнка.
Слюнката съдържа алфа-амилаза птиалин, който освен всичко друго разгражда нишестето на по-къси въглехидратни вериги. Следователно храносмилането на храната започва в устата, но играе подчинена роля в цялостното храносмилане.
Освен това слюнката съдържа антибактериални агенти, така че бактериите и други патогенни микроорганизми могат да бъдат противодействани тук.
След поглъщане храната преминава през хранопровода. Тази 25-28 см дълга тръба свързва гърлото със стомаха.
стомаха
В стомаха химусът се смесва от вълните на перисталтичното свиване и се смила механично.
Ежедневно се произвеждат около 2-3 литра стомашен сок. Съдържа, наред с други неща, солна киселина (стомашна киселина), пепсин и слуз.
Солната киселина има много ниско рН. В резултат на това има антибактериален ефект, практически дезинфекцира храната. Той също така активира неактивния предшественик пепсиноген до активния ензим пепсин.
Пепсинът разгражда протеиновите молекули на по-големи фрагменти. Оптимумът на рН на този ензим е в киселата среда на стомаха. Така храносмилането започва тук.
Слой от слуз предпазва стомашната лигавица от агресивната солна киселина и по този начин предотвратява смилането на стомаха.
Освен това в стомаха се образува така нареченият вътрешен фактор. Това е важно, за да може по-късно витамин В12 да се абсорбира в тънките черва.
Продължителността на храненето в стомаха зависи от състава на храната. Мазните храни остават в стомаха за относително дълго време, докато простите въглехидрати са склонни да останат там за кратко време. Диетичните фибри удължават времето, което остават в стомаха, течностите се предават най-бързо.
Хранителната каша се доставя на малки порции през стомашния носител до следващото тънко черво.
Тънко черво
Тънките черва се състоят от три секции дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Основната му задача е да смила храната до края и да усвои хранителните вещества, т.е. Да се включи в метаболизма през лигавицата на тънките черва. За абсорбция е необходима голяма повърхност, поради което повърхността на тънките черва се състои от множество така наречени гънки, вили, крипти и микровили.
Съдържанието на стомаха пристига на порции от стомаха в тънките черва. Тук също пасажи от жлъчния мехур и панкреаса. Хранителната пулпа (т.нар. Химус) сега се смесва с жлъчната течност, секрета на панкреаса и дуоденалния сок (от тънките черва). Алкалната секреция от панкреаса неутрализира киселинното стомашно съдържимо. Съдържа и множество храносмилателни ензими.
Как точно се усвояват отделните хранителни вещества?
Въглехидратите могат да се абсорбират само като монозахариди, т.е. като прости захари. Следователно въглехидратните вериги трябва предварително да бъдат разделени и разбити на по-малки елементи. От една страна, алфа-амилазата разгражда нишестето от панкреаса на по-малки фрагменти (подобно на това, което се случва в устата). След това други ензими допълнително разграждат получените продукти от разграждането. Например, лактазата разделя двойната захарна лактоза (млечна захар) на две единични захари. След това те могат да се абсорбират през чревната лигавица.
Храносмилането на протеини, което вече е започнало в стомаха, първо се прекъсва в тънките черва (тъй като стойността на рН се увеличава и ензимите от стомаха вече не могат да работят). Продължава се от ензимите от панкреаса. Протеинът може да се абсорбира от една страна като отделни аминокиселини, но също така и като така наречените ди- и трипептиди (по-големи фрагменти от 2-3 аминокиселинни остатъка).
Мазнините се разграждат от ензима липаза от панкреаса. След това жлъчните киселини образуват така наречените мицели. Те позволяват абсорбирането на мастните компоненти и други водоразтворими вещества.
Абсорбцията на хранителните вещества се осъществява чрез определени транспортни системи през чревната стена. Често те са специфични за определени хранителни вещества. След това те се предават на кръвта или лимфата и по този начин се подават към метаболизма.
Останалият „остатък от храна“ се освобождава от тънкото черво до дебелото черво чрез клапан.
Дебело черво
Дебелото черво се състои от апендикс с апендикс, възходяща, напречна и низходяща част, както и окончателно S-образно парче.
В дебелото черво електролитите и водата се изтеглят (и реабсорбират). Чревното съдържимо е удебелено и се екскретира като изпражнения.
Чревната флора (микробиом) също се намира в дебелото черво. Съставът на това множество бактерии по същество зависи от диетата.
Бактериите могат частично да разграждат неразградими хранителни компоненти (фибри). Образуват се късоверижни мастни киселини, които служат като енергиен субстрат за чревната стена. Тази ферментация може да произведе и газ, който е отговорен за метеоризма.
Бактериите могат да синтезират и някои витамини. Те обаче не се абсорбират или са частично, тъй като мястото на абсорбция всъщност е в тънките черва.
Това бяха най-важните етапи на храносмилането. Надявам се статията да ви е харесала и сте ви доближили малко до процесите в тялото џ ™ ‚