Хранително отравяне при деца
от Кармен Тина, 19 януари 2018 г., 01:03
Хранителното отравяне при деца е доста опасно и не бива да се пренебрегва. Вземете незабавни мерки, ако чувствате, че бебето ви не се чувства добре, след като яде нещо подозрително.
След консумация на заразени с микроби храни, човек може да развие внезапни и тежки симптоми като повръщане и диария.
Обикновено не се налага медицинско лечение, но грижите вкъщи са важни.
Ако детето ви е в нетрезво състояние, уверете се, че пие много течности, за да предотврати дехидратация.
Вашето бебе трябва да се чувства по-добре след няколко дни, ако се грижи правилно.
За хранително отравяне при деца
Хранителното отравяне се случва, когато бактерии (а понякога и вируси или други микроби) попаднат в храната или напитките.
Не можете да вкусите, помиришете или видите тези микроби, но дори тези микроорганизми могат да имат силен ефект върху тялото.
След като микробите, които причиняват хранително отравяне, навлязат в системата на човек, някои от тях отделят токсини (или отрови, откъдето идва и наименованието „хранително отравяне“), които могат да причинят диария и повръщане.
Лекарите често използват „хранително отравяне“, за да опишат заболяване, което се появява бързо след консумация на заразена храна.
Хората обикновено имат диария или повръщане в рамките на часове след заразяването.
Отровните храни обикновено изчезват бързо и повечето хора се възстановяват в рамките на няколко дни без трайни усложнения.
В някои случаи хранителното отравяне може да бъде достатъчно тежко, за да се наложи посещение на лекар или болница.
Когато хората се нуждаят от медицинско лечение за хранително отравяне, това често се дължи на дехидратация, най-честото сериозно усложнение на хранителното отравяне.
Хранително отравяне при деца - причини
Яденето или пиенето на нещо, замърсено с микроби, може да причини хранително отравяне.
Често хората се опияняват с храни на животински произход - като месо, птици, яйца, млечни продукти и морски дарове.
Но плодовете, зеленчуците и другите сурови храни също могат да бъдат замърсени и вредни.
Храната и течностите могат да бъдат замърсени в много моменти в процеса на приготвяне, съхранение и обработка на храната. Например:
- Водата, използвана за отглеждане на храна, може да се зарази с животински или човешки изпражнения.
- Месото или домашните птици могат да влязат в контакт с инфекциозни микроорганизми по време на преработката или транспортирането.
- Храната може да се зарази с бактерии, ако се съхранява при грешна температура
- Готвачи или други лица, работещи с храни, могат да замърсят храната, ако не мият добре ръцете си или не използват нечисти прибори или таблетки, когато приготвят храна.
Хората с бъбречни заболявания (като хронично бъбречно заболяване) или отслабена имунна система са по-изложени на риск от хранително отравяне, отколкото тези, които са в добро здраве.
Микроби от често хранително отравяне
Редица микроорганизми могат да причинят хранително отравяне. Най-често срещаните са
Бактерията салмонела е основната причина за хранително отравяне.
Тези бактерии обикновено влизат в храната, когато влязат в контакт с изпражненията на животните.
Основните причини за отравяне със салмонела са консумацията на млечни продукти, недефинирано месо и пресни продукти, които не са измити добре.
Е. coli (Escherichia coli)
Бактериите на Е. coli попадат и в храната или водата, когато влязат в контакт с изпражненията на животни.
Тези бактерии се намират най-вече в непастьоризирани млечни продукти, пушени морски дарове и преработено месо.
Листерията също може да замърси плодовете и зеленчуците, въпреки че е по-рядко срещана.
Campylobacter
Тези бактерии най-често заразяват месо, птици и непастьоризирано мляко.
Campylobacter също може да замърси водата. Както при другите видове бактерии, те обикновено попадат в храната при контакт със заразени животински изпражнения.
Стафилококус ауреус
Тези бактерии (открити в месото, приготвените салати и храните, направени от замърсени млечни продукти) се разпространяват при контакт с ръка, кихане или кашляне.
Това означава, че инфекцията може да се предаде от хора, които приготвят или боравят с храна.
Бактериите Shigella могат да заразят морски дарове или сурови плодове и зеленчуци.
Най-често тези бактерии се разпространяват, когато хората, които приготвят или боравят с храна, не измиват добре ръцете си след използване на банята.
Понякога инфекцията причинява кръв в изпражненията.
Хората най-често получават този вирус, като ядат сурови черупчести мекотели или храни, които са били обработвани от някой, който е заразен.
Може да бъде трудно да се идентифицира източникът на инфекция, тъй като хората не могат да се разболеят 15 до 50 дни след това.
Норовирус
Тези вируси обикновено замърсяват храната, приготвена от заразения манипулатор.
Признаци на хранително отравяне
Начинът, по който се появява хранителното отравяне, зависи от зародиша, който го е причинил.
Понякога детето ще започне да се чувства зле в рамките на час или два след ядене или пиене на заразена храна или течности.
Понякога симптомите може да не се проявят в продължение на няколко седмици.
В повечето случаи симптомите ще изчезнат в рамките на 1 до 10 дни.
Обикновено някой с хранително отравяне ще има:
- гадене
- коремни болки и спазми
- повръщане
- диария
- треска
- главоболие и обща слабост.
В редки случаи хранителното отравяне може да накара някого да се замае, да се замъгли или да изтръпне в ръцете си.
В много редки случаи слабостта, която понякога се съчетава с хранително отравяне, ще доведе до проблеми с дишането.
Някои видове инфекциозни микроорганизми, включително Listeria и Е. coli, могат да причинят сърдечни проблеми, бъбреци и потенциално опасно кървене.
Отровните храни (особено дехидратацията) могат да бъдат по-сериозни за хора с отслабена имунна система или здравословни проблеми.
Ако детето ви има заболяване (като бъбречни проблеми или клетъчно заболяване), незабавно се свържете с Вашия лекар.
Бременните жени също трябва да уведомят лекаря си, ако страдат от хранително отравяне, тъй като някои микроби могат да засегнат нероденото бебе.
Хранително отравяне при деца - методи за лечение
В лекарския кабинет
Лекарят ще ви попита какво е яло бебето и кога са започнали симптомите.
Той ще вземе изпит и може да кърви изпражненията или урината и да го изпрати в лаборатория за анализ.
Това ще помогне на лекаря да разбере кои микроорганизми причиняват заболяването.
Обикновено хранителното отравяне продължава и продължава и децата се чувстват по-добре сами.
Понякога обаче лекарите предписват антибиотици за лечение на по-тежки видове бактериални хранителни отравяния.
Ако дехидратацията е тежка, може да се наложи дете да бъде лекувано в болница с интравенозни (IV) течности.
Домашни грижи
Отровните храни обикновено изчезват от тялото в рамките на няколко дни. За да помогнете на детето си да се чувства по-добре междувременно, уверете се, че:
- Пийте течности, за да се предпазите от дехидратация.
Електролитичните разтвори работят, но всичко освен млякото или кофеиновите напитки.
- Избягвайте твърдите храни и млечните продукти, докато не спре диарията.
Не му давайте твърде много лекарства против диария, те могат да направят симптомите по-дълготрайни.
Когато диарията и повръщането са спрени, давайте на детето си малки, леки ястия с ниско съдържание на мазнини за няколко дни.
Ако симптомите станат тежки или ако забележите признаци на дехидратация, консултирайте се с Вашия лекар.
Хранително отравяне при деца - методи за профилактика
Тези съвети ще ви помогнат да намалите риска от хранително отравяне:
- Използвайте сапун и топла вода и разтривайте ръцете си за поне 15 секунди, ако започнете да готвите, да се храните, да ходите до тоалетната, да боравите със сурово месо и т.н.
- Почистете всички прибори (хеликоптери и повърхности, които използвате за приготвяне на храна) с топла сапунена вода.
- Не сервирайте непастьоризирано мляко или храни, съдържащи непастьоризирано мляко
- Измийте всички сурови зеленчуци и плодове, които не можете да обелите.
- Дръжте суровите храни (особено месото, морските дарове) далеч от други храни, докато не се сготвят.
- Използвайте бързо развалящи се храни или всякакви храни със срок на годност възможно най-скоро.
- Гответе цялата храна от животински източници при безопасна температура.
- Гответе яйцата, докато жълтъкът стегне
- Като цяло рибите могат да се ядат безопасно, след като достигнат температура от 63 ° C.
- Охладете остатъците бързо, за предпочитане в контейнери с капаци, които могат да бъдат запечатани.
- Размразете храната в хладилник, микровълнова печка или студена вода.
- Храната никога не трябва да се размразява при стайна температура.
- Ако храната е с изтекъл срок на годност, вкусът е неприятен или мирише странно, изхвърлете я.
- Ако сте бременна, избягвайте всички сурови меса или морски дарове, пушени морски дарове, сурови яйца и продукти, които могат да съдържат сурови яйца, меки сирена, непастьоризирано мляко и сокове, пастети, готови салати, месо и люто месо.
- Не пийте вода от необработена течаща вода или кладенци.
Ако някой от вашето семейство има хранително отравяне, потърсете лекар, за да установите причината и да спрете потенциално огнище, което може да засегне другите.