Хранителните страхове се връщат към Средновековието HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
През Средновековието странни епидемии се разрастваха в провинцията с неблагодарна почва: жертвите страдаха от халюцинации, след това от ужасни изгаряния на крайниците, които скоро станаха гангренозни. Говорим за злото на пламенните. Един джентълмен, чийто син беше излекуван след докосване до мощите на Сен Антоан в Дофине, създаде там ордена на Антонините, една от мисиите на които беше да се грижи за пламенните. Те идват на поклонение. Много от тях се възстановяват, за разлика от техните сърелигиози вкъщи. Сен Антоан става покровител на пламенните.
Днес науката просто отчита нещата. През особено влажните сезони паразитната гъба от ръж, ергот, се развива необичайно. Той съдържа вазоактивни вещества, които ще бъдат използвани по-късно в терапията. Тяхното излишък в ръжен хляб е причината, чрез хранително отравяне, на ерготизъм, псевдоним „гореща болест“. Отивайки на поклонение, всъщност болните спират да консумират замърсен от местен хляб. Следователно магьосничеството не е за нищо в генезиса на злото, не повече от Сен Антоан в неговото лечение.!
След края на Втората световна война хората в развитите страни вече не страдат от недохранване и умират от инфекции по-рядко. Но заболеваемостта от рак, сърдечно-съдови, алергични и възпалителни заболявания непрекъснато нараства. Предполага се, че причините за тази силна тенденция са свързани със средата, характерна за западния начин на живот. Трансформираните източници на храна и новото поведение при хранене са сред тях.
По всяко време страданията и болестите са по-поносими, след като причините им бъдат идентифицирани и въплътени. Храните са естествени заподозрени, толкова те представляват ежедневно троянски коне, способни да въведат в нашето „аз“ най-доброто и най-лошото. Вярно е също така, че теориите за отравянето понякога се оказват основателни, както най-накрая беше случаят с пламенната болест.