Хранителните ползи от месото - Bio Linéaires, професионалното списание за точки
Споделете тази статия
Вече не говорим за растителни протеини ... Те имат по-малко въздействие върху здравето, струват по-малко за закупуване или са по-добри за околната среда. Ние ги поставяме в светлината на прожекторите толкова много, че дори бихме забравили да си спомним, че Човекът е ловец от прародители, напълно подходящ да консумира биологичното месо, което продавате във вашите магазини.
Това, което упрекваме с месото
Сега клиентите ви почти се крият, когато купуват месо или поне се чувстват виновни, когато то пристигне в чинията им. Да не говорим, че Международната агенция за изследване срещу рака (IARC) предлага да се консумират по-малко червени меса и преработени меса при болка, увеличаваща риска от рак. Така че да, месото е страшно ... Само, това е по-месо на скара или преработени меса, и по-специално студени разфасовки и особено някои конвенционални продукти като хапки, които са свързани с по-висок риск от рак на храносмилателната система (стомаха и колоректалната) поради многото добавки, които ги съставят и които реагират с желязото, естествено присъстващо в месото.
Друг аргумент срещу месото е цената му! Въпреки това, дори органичното ви месо да е по-скъпо от конвенционалното месо, просто трябва да кажете на клиентите си да ядат по-малко от него през седмицата и да спазват тази известна поговорка: яжте по-малко, но яжте по-добре !
От страна на храненето и по-скоро киселинно-алкалния баланс, ние също знаем, че яденето на твърде много животински протеини води до подкисляване на организма и следователно до деминерализация. Следователно трябва да намерим щастливата среда и систематично да добавяме растения (зеленчуци и плодове във всичките им форми) към едно и също ястие, осигуряващо част от месото.
За да възстановите имиджа на вашите органични необработени меса на вашите всеядни клиенти, можете да изложите и други аргументи.
Те са чудесни източници на протеин