Хранителните митове оформят ежедневието (често незабелязано) - Грижа за човешкия капитал

Здравословната диета не работи еднакво добре за всички. В зависимост от работната среда можете също така да наблюдавате голямо разнообразие от стратегии за (самостоятелно) хранене в ежедневието на работния живот. За да се храните здравословно обаче, правилното знание за здравословното хранене е от решаващо значение. Само: Тук по-конкретно се носят безброй хранителни митове, които изглежда всички знаят. Тези митове за храненето, за избора и съхранението на храната и особено за отслабването продължават да съществуват дори след като отдавна са опровергани. Несигурното: Това явление също оформя ежедневните ни хранителни навици - всеки ден.

Никое месо не е по-добро от бялото месо е по-добро от червеното месо?

Въпреки всички упорити хранителни митове, вече е ясно: Няма такова нещо като една най-здравословна диета. Това се дължи например на различните метаболитни типове и общото здравословно състояние на човека. Въпреки това има основни научни открития и препоръки, като тези на СЗО, които определено трябва да бъдат взети предвид при ежедневното хранене. Особено виден пример в този контекст е консумацията на месо. Интересно е например, че вегетарианската диета изглежда е по-широко разпространена сред определени групи хора. Някои релевантни фактори включват:

Страната на произход: Повечето вегетарианци или вегани могат да бъдат намерени в Индия, следвана от Китай и Германия.
Професионалната позиция: За сравнение, повече ръководители се хранят по-здравословно в ежедневието - и ядат вегетарианско.
Мястото на пребиваване: Хората, които ядат по-малко или никакво месо, обикновено живеят в големия град.
Възраст: По-голямата част от вегетарианците и веганите са хора на възраст под 30 години.
Физическа подготовка: Много от тях са и по-активни в спорта от други групи хора.

Само тези пет точки ясно показват, че обменът играе централна роля. В това отношение преди всичко вашата собствена социална среда - онлайн и офлайн - и вашата собствена мотивация определят колко балансирана и здравословна е диетата.

Мислене извън кутията - поставяне под съмнение на хранителните митове и знания

В медиите се случва отново и отново, че така нареченото „фактическо знание“ прави заглавия. Според представително онлайн проучване (август 2017 г., 1023 респонденти) интернет се консултира най-често по здравни теми. Съществуват обаче и множество популярни теми, свързани с храненето и здравето, които се публикуват непрекъснато и се четат. Обхватът на темите в тази област е изключително разнообразен, както показват следните примери:

Балансирана и пълноценна диета като цяло
Пийте достатъчно течности или вода в ежедневието
Недостиг на различни хранителни вещества и витамини, като витамин В12
Рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания
Правилно количество порции зеленчуци и плодове.

Често обаче има и специални въпроси, като физическите ефекти на

Мед, захар и подсладители
Ненаситени мастни киселини
Мляко и млечни продукти
Сложни въглехидрати
Фитохимикали
Диети - диети с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини ...

Бележка на редактора: Всички тези теми и много други са внимателно анализирани и обяснени в новоиздадената електронна книга „77 хранителни митове - няма повече половин истини и фалшиви тенденции“.

Всеки ден срещаме предполагаеми съвети и хранителни митове

Информацията и тенденциите се разпространяват като пожар, особено в Интернет. Въпреки това повечето хора обикновено са запознати със същите диети и митове за здравето, независимо дали са ги чели или са чували за тях от социални контакти. Но бъдете внимателни: Това не означава, че със сигурност знаете кои митове за храненето са верни, а кои неверни или отдавна са опровергани.

Важни знания винаги са се предавали в човешката история - под различни форми, а така също и в мита. Това обаче не е неутрално докладване. Защото на първо място става въпрос за предаване и поддържане на знания; и това първоначално независимо от конкретното съдържание на истината на информацията. Това от своя страна означава: Когато чуем или прочетем информация (или хранителни митове), не я подлагаме автоматично на съмнение. Вместо това те намират път в ежедневието, предават се и се разпространяват все повече и повече.

Можете лесно да проверите дали сте засегнати от това явление сами. Прочетете например следните примери и се запитайте дали а) ги познавате и б) можете да сте сигурни, че са правилни или грешни:

Спанакът е с високо съдържание на желязо.
Въглехидратите ви напълняват.
Безалкохолната бира е здравословна.
Медът е по-здравословен от захарта.
Кафето дехидратира/кафето извежда водата от тялото.
Захарта те прави глупав; по желание също: захарта пристрастява.

Това също е само много ограничен избор от митове, които се носят за диета, загуба на тегло и т.н. Трудното при тези твърдения е: В един момент сте ги чували толкова често, че мозъкът вече не обмисля въпроса дали е възможно да не е вярно.

Съвет за книга: „77 мита за храната - няма повече полуистини и фалшиви тенденции“

Очевидно е колко важна е здравословната и балансирана диета за стабилното здраве. Това е важно всеки ден; и затова неправилните хранителни митове представляват огромен риск. Правилното боравене с богати на хранителни вещества и сладки храни е важна част от по-голямата картина.

За да се противодейства на тази форма на дезинформация, сега е публикувана нова книга: „77 хранителни митове - Няма повече полуистини и фалшиви тенденции“, написана от сертифициран диетолог Сахра Холдън и Оливър Фойтзик в издателството на BONSENSA GmbH. В тази електронна книга многобройни популярни хранителни митове са внимателно изследвани, анализирани и обяснени. Има и електронната книга

по един за всеки от разгледаните хранителни митове Проверка на фактите и информация, която си струва да се знае по темата
бетон Инструкции за действие и Съвети за Ежедневно хранене
важни практически знания за темите за здравето, здравословното отслабване и правилното съхранение на храните.

Електронната книга също съдържа практически препратки към допълнителни материали. Това позволява на читателите да се задълбочат в отделните теми, ако се интересуват.

Електронната книга се предлага във всички често срещани формати (подходяща за всички известни устройства за електронни четци, смартфони, лаптопи и Kindle). „77 мита за храненето“ могат да бъдат изтеглени и прочетени като PDF и във формат ePub.

Повече информация за съдържанието и допълнителни ресурси можете да намерите тук: