Хранителни тенденции - здравословно хранене в спорта - треньорите за издръжливост

От известно време се грижа за спортисти за издръжливост, които искат да подобрят диетата си. Целите на моите спортисти са много индивидуални. Имам спортисти, които искат да отслабнат. Но се грижа и за спортисти, които искат да качат килограми. Други искат да използват здравословна диета и, ако е необходимо, да променят диетата си, за да бъдат по-продуктивни в своя спорт или да се регенерират по-бързо. Не става въпрос само за спорт, разбира се. Жизненоважното ежедневие и здравословното отношение към живота са стимул за много хора да променят диетата си.

Има ли идеална диета?

Почти всеки от нас е търсил идеалната диета. Храненето и пиенето са част от живота ни. За нас е жизненоважно. И сега учените по хранене и здраве са се съгласили, че нашата диета има голямо влияние върху нашето благосъстояние и по този начин и върху живота ни. Може би никога в историята на човечеството не е имало толкова много дискусии за здравословното хранене. Където има толкова много различни подходи за здравословно хранене. При които някои диети отчасти вече са били полурелигиозно или духовно живяни и продавани на външния свят.

Поради това днес можете да имате чувството, че губите представа за темата „здравословно хранене“. Изглежда, че новите хранителни философии излизат от земята на равни интервали. В миналото на „хранителния пазар“ също имаше много имена. Те често се свързват с думата „диета“. Диета със зелева супа, диета с ананас, диета на Аткинсън, диета със сурови храни, диета Бриджит, диета, подходяща за забавление, диета Glyx - мога да продължавам с тази серия. Междувременно думата „диета“ има доста негативно докосване, поради което вече не се използва толкова силно в немскоговорящите страни. Тъй като знаем, че диетите по начина, по който сме ги проектирали дълго време, не работят. „Диета“, което означава ограничение в употребата на немски език. Което в началото не е проблем, ако се съсредоточите върху негативните аспекти на храненето. Твърде често обаче диетите също са ограничителни, когато става въпрос за снабдяване на тялото с необходимите хранителни вещества, минерали и витамини. Много диети разчитат на едностранна диета, която помага да отслабнете в краткосрочен план, но е нездравословна за нас и тялото ни в дългосрочен план. И в крайна сметка така нареченият „йо-йо ефект“ поздравява.

Когато общностите се създават чрез хранене

Междувременно в обществото също пристигна, че здравословното е само това, което практикуваме в дългосрочен план. Краткосрочната загуба на тегло с „краш диета“ ни улеснява за определен период от време. Но това е малко полезно за нас, ако след това отново се върнем към старите си модели. Телата ни обикновено ни „благодарят“ за това с излишни килограми. Не е необичайно везната да се покаже още повече в края, т.е.преди загубата на тегло поради катастрофалната диета. И така, какъв е моралът на историята? Можем да постигнем благосъстояние за себе си и тялото си само чрез устойчивост. Диетичната индустрия също е признала това. Така че далеч от думата „диета“ и към това, което ще го нарека в следващата, хранителна философия.

Така се връщам към точката, че днешните диети имат духовно и религиозно докосване. Всяка хранителна философия има своя група или, както се нарича днес: общност. Членовете на общността са учениците, които искат да получат качество на живот чрез диетата си. Не е необичайно и те да искат да обърнат другите. Или изведнъж могат да намерят само своя кръг от приятели и познати в общността си. Защото яденето и пиенето са ежедневие. И може да стане доста сложно, ако околните не споделят тези процедури и може би не ги разбират. Това води до триене, което не искаме да имаме в живота си в дългосрочен план. В края на краищата вече правим компромиси със семейството. Тогава не искаме да правим това и с приятели и познати. Просто става трудно, когато веганът излиза да се храни с почитателя на месото. Рано или късно това води до дискусии. Разбира се, има и такива толерантни хора, които следват хранителната философия само за себе си и които нямат интерес да конвертират.

Защо темата за храненето може да ви раздели толкова много? Известно време смятахме, че храненето в крайна сметка е просто математика. Килокалориите са вълшебната дума тук. Простото правило беше: Ако изгаряме повече калории на ден, отколкото консумираме, отслабваме. И обратно, наддаването на тегло се случва, когато консумираме повече калории, отколкото изгаряме на ден. Изглеждаше толкова лесно. Всеки от нас би могъл да направи нещо с него. И правилото работеше. Толкова хубаво, толкова добре. Изведнъж обаче специалистите по хранене започнаха да говорят за факта, че не само приемът на калории е от решаващо значение за здравословното хранене, но и вида на консумираната храна. Различно е дали получавате 600 килокалории от шоколад или зеленчуци. В крайна сметка все още има нещо като минерали и витамини, от които тялото се нуждае. И те се съдържат само леко в силно преработените храни.

Днешните хранителни тенденции - диета или хранителна философия?

Така се появиха „съвременните диети“. Веган, палео, вегетарианско, кетогенно, пеганско, чисто хранене, периодично гладуване, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати - високо съдържание на мазнини, високо съдържание на въглехидрати - ниско съдържание на мазнини, без глутен, без захар, плодове, гъвкавост, пескетарианство - списъкът е дълъг и тук и доста объркващо за неспециалиста. И така, коя е здравословната диета, която трябва да изберете?

За мен възниква насрещен въпрос: Има ЗДРАВАТА ХРАНИТЕЛНА ФИЛОСОФИЯ, което е научно признато като ЕДИНСТВЕНИЯТ Диета, която е най-здравословна за всички нас?

Когато разглеждам всички споменати диети, почти всяка от тези философии се фокусира върху изваждането на някои неща от диетата. Вегетарианците не ядат месо или риба, веганите добавят всички останали животински продукти към забранения списък. Кетогенният начин на живот до голяма степен забранява въглехидратите от диетата им, както и хората с ниско съдържание на въглехидрати по малко по-малко екстремен начин. Няма захар, глутен, зърно като цяло, дори плодове.

Моля, не ме разбирайте погрешно - не искам по никакъв начин да казвам на вегетарианеца или вегана, че той/тя трябва да яде месо. Аз самият много рядко ям месо и ми се струва абсолютно разбираемо, когато хората не консумират животински продукти по етични причини. Но не за това става въпрос в тази статия. Тук става въпрос за въпроса какво всъщност означава здравословното хранене за нас.

Храненето здравословно всъщност е съвсем просто

Всички изброени Хранителните философии разглеждат важни моменти от здравословното хранене. Пример: някой, който се храни според принципа на ниско съдържание на въглехидрати, ще се откаже от много нездравословни въглехидрати като сладкиши, бяло брашно, безалкохолни напитки и сладкиши. Кетогенният човек, както и палеоят или пеганът и разбира се човекът без захар се отказва в голяма степен от лошите въглехидрати. Хората, които живеят без глутен и „чисти ядещи”, също обикновено консумират здравословни въглехидрати. Човек може да се досети, че има определени принципи, като консумацията на висококачествени въглехидрати, които са широко признати в света на здравето и които съответно се вземат предвид в повечето съвременни хранителни философии.

За мен здравословното хранене следва съвсем прости основни принципи.

Консумираната храна трябва да бъде непреработена, ако е възможно.
Консумираната храна трябва да бъде с възможно най-високо качество.
Зеленчуците и плодовете, както и месото и рибата, трябва да са регионални, ако е възможно.
Зеленчуците и плодовете също трябва да са сезонни.
Ястията трябва да са възможно най-цветни.

От моя гледна точка нямате нужда от много повече основи, за да спазвате здравословна диета. От точка 1 автоматично следва, че консумирате много зеленчуци и плодове, защото те съставляват по-голямата част от непреработената храна. От точки 1 и 2 също следва, че избягвате нездравословната храна, доколкото е възможно.

Регионалността на продуктите е важна не само за здравословното хранене, но и по отношение на нашата околна среда. Продуктите, които се транспортират по целия свят, не само губят абсолютната си свежест, но и увреждат концепцията за устойчивост, която не бива да пренебрегваме всички. Същото се отнася и за сезонността. Трябва ли да ядем ягоди през зимата? Сезонността е това, което прави някои храни толкова привлекателни. Именно защото получаваме пресни ягоди само през лятото, винаги очакваме с нетърпение сезона на ягодите и му се наслаждаваме особено.

Установено е, че възможно най-цветната чиния с различно оцветени зеленчуци осигурява почти оптимално снабдяване на тялото. Поради това е препоръчително да се уверите, че напр. не само консумира зелени зеленчуци, но също така избра други цветове за хранене.

Може би е забележимо, че основните принципи за здравословна диета, които споменах, са доста общи и не съдържат никакви забрани. Лично аз не вярвам в това, че забраните водят вашата диета. Храненето все пак трябва да е забавно. И всеки трябва да може да преследва своите предпочитания и вярвания в рамките на определени основи. Почти всички споменати хранителни философии се вписват в рамката на моите хранителни принципи. Тази публикация в моя блог от януари се вписва добре в това: „Съвети за отслабване и здравословна диета“.

Какво е мнението ви за здравословното хранене? Имате ли определена хранителна философия? Ако да защо? Очаквам всеки коментар по тази вълнуваща тема!