Хранителни страшни числа - L Express L Разширяване
ЗЪРНЕНИ - През последните години цената на селскостопанските продукти непрекъснато се покачва. В началото на миналото лято световните цени на зърното са нараснали с 30-50% на годишна база.
REUTERS/Джон Сомърс II
Недохранване, отпадъци, затлъстяване, покачващи се цени, намаляване на земеделските земи. По повод Световния ден на храните L'Expansion обръща поглед към основните глобални дисбаланси.
ООН празнува Световния ден на храната този вторник, 16 октомври, в Рим. В продължение на една седмица експертите ще се опитват да дадат отговори за глада в света, за отпадъците, за скока на цените на селското стопанство. Но предизвикателствата по отношение на храненето изглеждат гигантски, когато погледнете цифрите.
Гладът отново се налага
„Що се отнася до глада, единствената приемлива цифра е нула“, настоява директорът на Световната хранителна програма (WFP) Ертарин Кузен. Но ние сме много далеч от това. Със световната икономическа криза гладът отново се налага след 20 години упадък. Според ООН 870 милиона души все още са гладни в света. Тази цифра продължава да се увеличава в Африка и Близкия изток, където се е увеличила с 83 милиона за двадесет години. „Ако измерихме недохранването, а не глада, вече не дефицитът в калории, а този в микроелементите, които са от съществено значение за развитието на децата, като йод, желязо, витамини, биха били още по-големи: ще стигнем до по-малко от 1,5 милиарда ", изчислява специалният докладчик на ООН за правото на храна Оливие Де Шутер.
В богатите страни затлъстяването нараства
Контрастът между богатите и бедните страни е трудно да се понесе. В Съединените щати степента на затлъстяване сред възрастното население вече е достигнала 30%. Висок процент, свързан със захарни напитки, чиято консумация се е удвоила повече от 70-те години. Град Ню Йорк забранява от този месец продажбата на „гигантски“ порции газирани напитки и други сладки плодови напитки в ресторанти и кина. Франция също е засегната от този проблем. Наднорменото тегло и затлъстяването засягат съответно 32% и 15% от френското население на възраст над 18 години.
Отпадъците никога не са били по-високи
В развитите страни 40% от произведената храна се губи всяка година, според доклад на ФАО, публикуван през 2008 г. Каналът + излъчва сряда, 17 октомври в 20:50 ч., Документален филм, който обръща внимание на тези огромни отпадъци. Според автора на този документален филм лондончани изхвърлят повече от 16 милиона тона храна всяка година. И много често това все още е годна за консумация храна. Във Франция годишните отпадъци на домакинство се оценяват на 20 килограма годишно, или около 400 евро, срещу 600 евро в САЩ и 300 евро в Япония. Но богатите държави нямат монопол върху отпадъците. Смята се, че Еквадор, водещият износител на банани в света, губи „146 000 тона годишно, или петнадесет пъти повече от теглото на Айфеловата кула“.