Хранителни калории и енергийна биология алфа обучение
Търсене
Времето в Бавария
| 2 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Частично слънчево, частично облачно, максимални стойности от -1 до +11 градуса
трафик
съдържание
От: Райнхард Синтерхауф, Кристин Валтер
Първо, гледайте видеоклипа за следните въпроси:
- Кои основни хранителни вещества, така наречените макронутриенти, се съдържат в храната?
- Какво се разбира под термина метаболизъм?
- Какви са последствията от консумацията на по-богати на енергия хранителни вещества, отколкото са ви необходими?
- Кои хранителни вещества имат ниска или висока енергийна плътност?
- Какво показва базалната скорост на метаболизма?
- Как се изчислява базалната скорост на метаболизма?
- Кои фактори влияят на дневната енергийна нужда?
По-долу ще намерите отговорите на въпросите и по-подробна информация.
Енергия и енергийно търсене
Тялото изразходва енергия, когато кара колело, играе баскетбол или решава математически проблем. Тези, които спортуват много, използват повече енергия от хората, които много седят и спортуват малко. Средното енергийно изискване е между 1600 kcal и 2500 kcal.
Това обаче зависи не само от начина на живот на човека. Възрастта, полът и телесното тегло също играят важна роля. Растежът в детството и юношеството изисква много енергия. Дори когато човек спи, енергията се използва за поддържане на всички жизнени процеси като сърдечен ритъм, дишане, мозъчна активност и телесна температура. Химичната енергия, съдържаща се в храната, осигурява на тялото енергия за голямо разнообразие от дейности. По време на тренировка, например, мускулите превръщат тази химическа енергия в кинетична енергия. Това отделя топлина и тялото започва да се поти.
Ако преядете и тялото получи повече енергия, отколкото му е необходимо, напълнявате. Излишната енергия се съхранява, докато мазнините се образуват в мастните клетки или се образуват нови мастни клетки.
Съгласно Наредбата за информацията за храните, енергийното съдържание на храната - известно още като калоричност - се дава в новата единица килоджаули от 2010 г. насам. Кръстен на английския физик Джеймс Прескот Джоул (1818-1889). Спецификацията в килокалории се поставя в скоби след нея (1 kcal = 4,1868 kJ).
Затлъстяване
Латинският термин затлъстяване описва тежко или патологично наднормено тегло. Също така често се превежда като „затлъстяване“ или „затлъстяване“. Според Световната здравна организация броят на хората със затлъстяване в световен мащаб се е утроил през последните 20 години. В Германия сега е засегнат всеки пети.
Причините са главно в диетата. Ако ядете повече богати на енергия хранителни вещества, отколкото са ви необходими и в същото време не се движите достатъчно, тялото ви почти винаги съхранява излишната енергия като мазнина. В дългосрочен план това води до затлъстяване.
диабет
Диабетът е метаболитно заболяване, което води до високи нива на захар в кръвта, наречени нива на кръвната захар. Тялото на диабетик вече не може самостоятелно да регулира концентрацията на глюкоза в кръвта. Това води до трайно увреждане на органите, особено на бъбреците и кръвоносните съдове. В допълнение, често има лошо зарастване на рани.
Диабет тип 1 и тип 2
Хормонът инсулин е отговорен за регулирането на съдържанието на захар в кръвта. Това се образува в панкреаса и се добавя към хранителната каша по време на храносмилането на богата на въглехидрати храна. Диабетиците тип 1 вече не могат сами да произвеждат никакъв или много малко инсулин и следователно трябва да инжектират инсулин за цял живот.
Диабетиците тип 2 развиват нечувствителност към инсулина с течение на времето. Това води до постоянно високо ниво на захар в кръвта. Тази стойност е известна още като повишено ниво на кръвната захар.
Затлъстяването, но и едностранната въглехидратна диета с малко физическа активност са основните причини за това заболяване.
Проверка на изследването: калории и енергия
въпрос
Кои основни хранителни вещества, така наречените макронутриенти, се съдържат в храната?
отговор
Протеини, въглехидрати и мазнини.
въпрос
Какво се разбира под термина метаболизъм?
отговор
По време на метаболизма, абсорбираните хранителни вещества се разграждат в клетките и се изграждат в нови продукти.
въпрос
Какви са последствията от консумацията на по-богати на енергия хранителни вещества, отколкото са ви необходими?
отговор
Затлъстяване, наднормено тегло, диабет.
въпрос
Кои хранителни вещества имат ниска или висока енергийна плътност?
отговор
Въглехидратите и протеините имат ниска енергийна плътност, мазнините - висока енергийна плътност.
въпрос
Какво показва базалната скорост на метаболизма?
отговор
Базалният метаболизъм показва количеството енергия, което използваме по време на сън.
въпрос
Как се изчислява базалната скорост на метаболизма?
отговор
Телесно тегло x 24 часа = базален метаболизъм в kcal. (1 kcal = 4,1868 kJ)
въпрос
Кои фактори влияят на дневната енергийна нужда?