Хранителни добавки в културизма - PDF безплатно изтегляне
Kantonsschule Ausserschwyz Matura work Октомври 2013 Хранителни добавки в културизма Автор, клас Адрес Контролиращ учител Vogt Mathieu, 4C Sagenriet 10, 8853 Lachen Г-н Marc Steinegger
Съдържание 1. Предговор. 4 2. Резюме. 6 3. Въведение. 7 3.1 Протеини. 7 3.2 Въглехидрати. 11 3.3 Мазнини 14 3.4 Увеличение на теглото. 16 3.5 Креатин. 16 3.6 аминокиселини. 19 3.7 Стимуланти. 21 3.8 Анаболни стероиди. 22 4. Материал и метод. 28 4.1 Планиране на полевата работа. 28 4.2 Културист X.Y. 28 4.3 Фаза на настройка. 28 4.4 Диета. 29 4.5 Последните дни на подготовка за състезанието. 30 4.6 Извършване на полеви работи. 31 5. Резултати. 32 5.1 Промени в теглото. 32 5.2 Обиколка на определени мускули/части на тялото. 33 5.3 Изпълнение в равна лежанка с гири. 34 5.4 Макронутриенти във фазата на натрупване и диета. 35 5.5 Макронутриенти малко преди състезанието. 36 6. Дискусия. 37 6.1 Промени и размери на теглото. 37 6.2 Изпълнение в равна лежанка с гири. 38 6.3 Макронутриенти във фазата на натрупване и диета. 39 6.4 Макронутриенти малко преди състезанието. 39 6.5 Заключение. 40 6.6 Outlook и нови въпроси. 40 7. Благодарности. 41 2
8. Директории. 42 8.1 Библиография. 42 8.2 Списък на изображенията. 45 9. Речник. 47 10. Декларация за независимост. 48 11. Приложение. 49 3
Целта на дипломната ми работа е да изследва влиянието на различни хранителни добавки в подготовката на бодибилдър за състезание и да покаже техния ефект върху тялото. 5
Омега-3 и омега-6 мастни киселини Омега-3 и омега-6 мастните киселини, които също бяха споменати накратко в контекста на полиненаситените мастни киселини, са от съществено значение, не могат да се произвеждат от самия организъм и следователно трябва да се доставят чрез храната станете [13]. Тъй като омега-3 мастните киселини се намират само в малка степен в храните, а прекомерната консумация на риба не е чаша чай на всеки, има така наречените капсули с рибено масло (пречистени концентрати) като хранителни добавки. В повечето случаи капсулите съдържат масло от сьомга, но също и масло от скумрия или херинга. Ако дозировката капсули с рибено масло е твърде висока, обаче, могат да се появят странични ефекти под формата на повишена склонност към кървене, особено ако капсулите се приемат заедно с аспирин [14]. 15-ти
Растежен хормон Растежният хормон, който се състои от 191 аминокиселини, е вещество, което има изключително силен анаболен ефект и поради това е много търсено в културизма. Хормоните на растежа са използвани за първи път в културизма през 80-те години на миналия век и всеки, който е следвал изборите за г-н Олимпия 12, също знае, че е имало огромни промени в спортистите в сравнение с преди. Това почти сигурно се дължи на хормоните на растежа, които водят до огромен мускулен растеж, по-бърза регенерация, силно изгаряне на мазнини, повишена физическа сила и по-дълга клетъчна възраст. В допълнение, анаболните свойства на хормоните на растежа се увеличават значително при едновременно приемане на инсулин, но както всички силно анаболни вещества има огромни странични ефекти. Наред с други неща, това може да доведе до растеж на вътрешните органи, огромен растеж на крайниците или дори до образуване на оток 13 [50]. Хипотеза След обсъждане на отделните хранителни добавки и лекарствените профили, твърдя, че хранителните добавки при подготовка за състезание имат само малко влияние върху културиста поради силните ефекти на допинг агентите. 27
5.2 Обиколка на определени мускули/части на тялото В допълнение към промените в теглото, по различно време изследвах и обхвата на гръдния кош, талията, прасеца, бедрото и горната част на ръката. Първото измерване беше извършено в края на фазата на изграждане, а второто измерване в деня на състезанието, тъй като предположих, че тези два момента във времето ще доведат до най-големи разлики в размера. След последното измерване видях, че всички обиколки са намалели, но намаляването варира в различните части на тялото. Обхватът на гърдите и прасците намалява с три сантиметра, а обхватът на горната част на ръката и бедрата намалява с четири сантиметра. Най-голямата промяна е открита в талията, която е намалена с 16 см. Обиколка на определени мускули/части на тялото 135 125 129 126 115 105 95 95 Мускулна обиколка в cm (май 2013 г.) 85 75 65 79 68 64 Мускулна обиколка в cm (октомври 2013 г.) 55 45 35 45 41 42 39 Фиг. 3 Сравнение на обиколката във фазата на натрупване и в деня на състезанието [собствен архив] 33
5.4 Макронутриенти във фазите на натрупване и диета За да покажа разликите между фазите на натрупване и диета, анализирах количеството макронутриенти, които културистът X.Y. е взел, регистрирал (виж приложението). Във фазата на развитие X.Y. Яжте около 490 g протеин, 650 g въглехидрати и 90 g мазнини всеки ден. Това води до разпределение на макронутриенти на
8% мазнини, но трябва да се добави, че диетата във фазата на натрупване не е била така структурирана като напр. във фазата на диетата. Това означава, че е имало дни, когато разпределението на макроелементите леко се е отклонявало от действителния хранителен план. Във фазата на диета разпределението на макроелементите се променя от месец на месец. На фиг. 5 можете да видите точния брой грамове протеини, въглехидрати и мазнини, но това се отнася само за месец август, тъй като разпределението на макроелементите постоянно се променя по време на фазата на диетата. Фиг. 5 трябва да служи само за разбиране, че има значителни хранителни разлики между фазите на натрупване и диета. През август има разпределение на макронутриенти на
8% мазнини Макронутриенти във фазата на натрупване и диета 700 650 600 500 490 450 400 300 250 фаза на натрупване (март) Диета фаза (август) 200 100 90 60 0 Протеини в g Въглехидрати в g Мазнини в g Фиг. 5 Сравнение на макронутриентите във фазата на натрупване и диета [собствен архив] 35
5.5 Макронутриенти малко преди състезанието Диетата в последните дни преди състезанието се различава основно от фазите на натрупване и диета. Шест дни преди състезанието бяха извършени първо три разтоварващи дни, а след това и три товарни дни. Във фазата на разтоварване приемът на протеини беше увеличен до 640g, но приемът на въглехидрати и мазнини беше спрян. След това през трите зареждащи дни преди състезанието приемът на протеин беше намален от 640g на 310g, а приемът на въглехидрати драстично се увеличи от 0g на 800g. Приемът на мазнини остана на 0g. Макронутриенти малко преди състезанието 800 800 700 640 600 500 400 300 310 Фаза на заустване Фаза на натоварване 200 100 0 0 0 Протеини в g Въглехидрати в g Мазнини в g 0 Фиг. 6 Макронутриенти малко преди състезанието [собствен архив] Съответните хранителни добавки и допинг агенти, които са били използвани по време на фазата на структурата и диетата са показани в приложението. 36