Хранителна история в диетичното и хранително консултиране - GRIN
Разработка, 2017
10 страници, оценка: 1.0
Свен-Дейвид Мюлер (Автор)
Значението на хранителната история в диетата и хранителните съвети
Анамнезата винаги предхожда всяка терапия като необходима диагностична мярка. Това се отнася не само за класическата медицинска терапия, но и за хранителната терапия. Диетичното и хранително консултиране не могат да бъдат ефективни без целенасочени запитвания и определяне на подходяща информация за хранителните навици. Без съветване на пациента за предишното му поведение на хранене и пиене, не е възможна значителна намеса в областта на избора на храна и приготвянето на храна. Пациентът също трябва да бъде прибран от мястото, където стои, като част от хранителната терапия. Консултантът може ефективно да използва потенциала си в необходимата промяна в диетата в смисъл на овластяване, само ако може точно да запише действителното състояние и да представи на клиента начини за модифициране на поведението на хранене и пиене в конструктивен диалог. Хранителният дневник може да бъде неразделна част от това.
Руф от Ефес като баща на хранителната история
Недохранването и затлъстяването са глобални явления
Анамнеза означава нещо като памет
Думата анамнеза идва от древногръцки (ἀνάμνησιʎ anámnēsis) и може да се тълкува с памет. Като част от анамнезата в медицинската област се изискват професионални запитвания за потенциално медицинско значима информация от специалисти (напр. Лекар). Клиентът или пациентът отговаря (лична анамнеза) или друго лице (външна анамнеза). Целта обикновено е да се запише медицинската история в контекста на заболяване. Анамнезата е основата за поставяне на диагноза и следователно е от решаващо значение във всички медицински дисциплини - включително диета и хранителни съвети.
Необходима е по-ефективна хранителна намеса!
Методи за регистриране на хранителното поведение
Изчерпателната анамнеза води до оптимални резултати от терапията - това твърдение е кредото на всички медицински терапии. В много форми на терапия - например поведенческа психотерапия - анамнезата представлява голяма част от цялостната терапевтична мярка. Разбира се, диетата и хранителната терапия обикновено се предшестват от хранителна история. Колкото по-точна е хранителната история, толкова по-индивидуална и целенасочена може да бъде диетата и хранителната терапия. Според Hauner анамнезата на предишните хранителни навици на хората с наднормено тегло и затлъстяване е важен аспект на терапията (38). По-долу е даден преглед на методите за регистриране на поведението на хранене и пиене и общия прием на храна (7):
Косвени методи: Не се провеждат собствени проучвания. По-скоро се оценяват съществуващите данни, които са записани за други цели. Прилагането на тези методи в контекста на диета и хранителна терапия за отделни хора с наднормено тегло или затлъстяване едва ли има смисъл. Косвените методи са по-подходящи за оценка на големи групи от населението.
Предимства и недостатъци на ретроспективната хранителна история
Заглавие Хранителна анамнеза в диетичното и хранително консултиране Степен 1.0 Автор Sven-David Müller (Автор) Година 2017 Страници 10 Каталожен номер V379156 ISBN (електронна книга) 9783668568563 ISBN (книга) 9783668568570 Размер на файла 670 KB Език немски Ключови думи Хранителна анамнеза, диетология, хранителни съвети, диетолози, диетолози Диетолог, Свен-Дейвид Мюлер, съвети, анамнеза Цена (книга) 9,99 € Цена (електронна книга) 2,99 € Цитираща работа Sven-David Müller (Автор), 2017, Хранителна история в диетата и хранителните съвети, Мюнхен, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/379156
- Без коментари все още.