Хранителен треньор дъгова пъстърва
Пиенето достатъчно не е никакъв проблем
Днес в 11:57 ч
Обиколката на талията с 1 см по-малко:)
Вчера в 12:53 ч.
Везните са ми добри, накрая слиза. Чувствам се много добре. Поглъщал съм малко бонбони един или друг път.
Миналата сряда от 8:35 сутринта
Тъй като съм изоставил захарта и съм консумирал по-малко въглехидрати, храносмилането ми е много по-добро:)
Миналата сряда от 8:34 сутринта
Тъй като съм изоставил захарта и съм консумирал по-малко въглехидрати, храносмилането ми е много по-добро:)
Миналата сряда в 8:28 ч.
твърде много закуски
Миналата сряда в 7:54 сутринта
Само хапна през уикенда!
Миналия вторник от 16:53 ч.
В момента се справя отлично, всеки ден тичам поне 10 000 стъпки!
Последният вторник от 11:16 ч.
Чанта пътека се смесва един час след обяд. Въпреки обещаващото име, не особено умно!:-(
Миналия вторник от 10:56 ч.
Последният понеделник от 12:48 ч.
Неделя, 22 ноември в 20:57 ч.
Петък, 20 ноември, от 16:18
Сряда, 18 ноември, от 8:40 ч.
Вторник, 17 ноември в 02:39 ч.
Всъщност все още не съм започнал да пуша и съм готвил здравословна храна
Понеделник, 16 ноември в 11:01 ч
хладка вода сутрин с чаена лъжичка ябълков оцет
Понеделник, 16 ноември, от 11:00 ч.
Яде по-малко месо и колбаси, ходи на туризъм
Понеделник, 16 ноември в 10:42 ч
Вечер хапвах отново и отново и ядох по-малко зеленчуци на почивка (у дома), най-вече само вечер.
Неделя, 15 ноември в 16:45 ч.
Получих малък удар на кантара.
Неделя, 15 ноември в 13:21 ч.
Не купих повече бонбони
Дъгова пъстърва върху кореноплодни зеленчуци, картофени зеленчуци от романеско
За 4 човека
- 4 дъгови пъстърви (по 350 г)
- Йодирана сол
- пипер от мелницата
- 1 морков
- 1 малък праз
- 100 g целина (= приблизително ¼ грудка)
- 1 малка глава лук
- 2 супени лъжици масло
- 1/4 L сухо бяло вино (напр. Ризлинг)
- 100 мл крем
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- По 1 средна глава от романеско и карфиол
- сол
- пипер
- индийско орехче
Измийте добре пъстървата. Поставете пъстървата във вряща вода за 4-5 секунди, след това поставете върху суха кърпа. Нарежете кожата от двете страни зад хрилете и по гърба до опашката с малък остър нож. Хванете кожата между ножа и палеца в ъгъла на кожата, издърпайте я от хрилете към опашката. Леко подправете пъстървата от коремната страна със сол и черен пипер.Измийте зеленчуците, почистете и нарежете на фини ивици. Разтопете маслото в голям, плосък тиган за печене (4-те пъстърви трябва да пасват една до друга). Попотете зеленчуците за кратко, след което подправете със сол и черен пипер. Поставете пъстървата върху зеленчуците, покрийте и задушете за кратко. Деглазирайте с бялото вино и гответе на пара за около 10 минути.
Извадете пъстървата от печенето, покрийте и оставете на топло. Поставете зеленчуците в сито, отцедете добре върху печенето и покрийте и запазете на топло. Оставете винения бульон да заври в печенето. Добавете сметаната и уплътнете соса с малко руф, ако искате. Накрая подправете със сол и черен пипер.
Разстелете кореноплодните на голямо блюдо и поставете пъстървата отгоре. Залейте го със соса и поръсете с накълцания магданоз.
Почистете зелевите зеленчуци и ги поставете цели в голяма тенджера с вряща подсолена вода с щипка индийско орехче, намалете значително температурата и гответе до ал денте за кратко. Като гарнитура са подходящи картофи от яке или смес от див ориз. Ако се откажете от въглехидратите, докато отслабвате, можете вместо това да добавите и други зеленчуци като тиквички, моркови или броколи.
- приблизително 440 kcal (1800 kJ)
- 10 г въглехидрати
- 52 g протеин
- 18 г мазнини
- 11 грама фибри