Храни, забранени и препоръчителни за хора с непоносимост към фруктоза • Здравейте Яш •
Храни, в които не е разрешено влизане диета за хора с непоносимост към фруктоза:
* Месни продукти: наденица, хот-куче, колбаси, всеки месен продукт, който съдържа захар.
* Зърнени храни: всякакви зърнени култури, подсладени със захар, фруктоза или сорбитол.
* подсладители: захар, захароза, фрукоца, сорбитол, кафява захар, меласа, мед.
* Плодове: всички плодове, плодови сокове, плодови екстракти, дехидратирани плодове, продукти, които съдържат плодове или са подсладени с плодови сокове или концентрати.
* Мазнини: сосове от майонеза, горчица или захар.
* Мляко: мляко или млечни продукти с добавена захар.
* Орехи: ядки и лешници, увити в шоколад или приготвени със захар, фруктоза или сорбитол.
* Хлебни изделия: всеки сладък хлебен продукт или нещо, съдържащо захар, фруктоза, сорбитол.
* Риба: преработена риба със захар.
* Десерти: всякакви десерти, които съдържат захар, сорбитол, фруктоза.
* Зеленчуци: моркови, домати, царевица, зеленчуци, консервирани със захар.
Диетични храни за хора с непоносимост към фруктоза:
* Меса: червено месо, свинско, пилешко или пуешко.
* Зърнени храни: всяка зърнена култура, която не съдържа захар, фруктоза, сорбитол.
* Подсладители: Аспартам, декстрин.
* Мазнини: масло, маргарин, олио, салатни превръзки без захар.
* Яйца: всякакъв вид
* Мляко: всякакъв вид
* Орехи: всякакъв вид, който не съдържа захар.
* Хлебни изделия: всякакъв вид, който не съдържа захар, фруктоза или сорбитол като съставки.
* Риба: всяка прясна риба.
* Десерти: натурални кисели млека, сладкиши и сладолед, приготвени без захар.
* Сирене: всякакъв вид.
* Зеленчуци: аспержи, карфиол, чушки, маруля, спанак, целина, кореноплодни зеленчуци с изключение на моркови.
* Други храни: тестени изделия без добавена захар, ориз, кафе, чай, диетични безалкохолни напитки с изкуствени подсладители, какао, сол, черен пипер и други подправки.
споменава:
* Фруктоза, захарозата и сорбитолът се използват в много преработени храни, така че е добре да избягвате консерви (или да проверявате внимателно етикетите).
* В диетата се допускат само зеленчуци, които съдържат предимно нишесте. Варените зеленчуци имат по-ниско съдържание на фруктоза от суровите, тъй като готвенето води до намаляване на съдържанието на свободни захари.
* Новите картофи имат по-високо съдържание на фруктоза от старите.
* Пълнозърнестото брашно съдържа повече фруктоза от бялото брашно (тъй като микробите съдържат захароза). Други пълноценни храни (кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия) съдържат повече захароза, отколкото преработените продукти.
* захароза и сорбитолът са вещества, често използвани в лекарствата за подобряване на вкуса им.