Храни със силен противораков ефект
Храни със силен противораков ефект. Сега е сигурно, че диетата играе важна роля за появата на рак. Тази сигурност е доста добра новина, доколкото можем да предприемем конкретни действия!
В своя доклад, озаглавен „Истинската диета срещу рака“, проф. Дейвид Хаят хвърля светлина върху механизмите на рака и обяснява как диетата ни играе решаваща роля. Делът на храната в рака се оценява на 20%, като останалите фактори са тютюнопушенето, хормоните, наследствените фактори, замърсяването и инфекциозните агенти. Единствените фактори, върху които можем да повлияем, са тютюнопушенето и диетата. Действайки и върху двете, ще намалите драстично риска от развитие на рак.
Как работи?
Здравото тяло ефективно обновява клетките си: всяка новосъздадена клетка е идеалното копие на клетката, която замества. В храната клетките намират това, което им е необходимо, за да извършат тази работа по дублиране. Също така в храната има елементи, способни да поправят проблемите, породени от разрушаването, на което тялото ни е подложено всеки ден.
Не изпадайте в паника!
Това, което е добро като цяло, също е добро за предотвратяване на рак:
избягвайте наднорменото тегло
яжте много плодове и зеленчуци, богати на фибри и антиоксиданти
изберете добри продукти и ги пригответе сами
Избягвайте пържена или скара
Методът на готвене е от решаващо значение
Ако ви кажат, че димът и горенето са вредни за нашето тяло, изглежда очевидно. Но рядко мислите за това, когато готвите. Това обаче е решаващ момент, който не бива да се пренебрегва:
Избягвайте пърженето в масло при много високи температури. Обърнете специално внимание на готварските масла, които са били използвани много пъти. Ако харесвате пържени картофи, понички и други сладки картофи, инвестирайте в закупуване на тостер от ново поколение, който работи с много малко масло и не прегрява.
Бъдете внимателни, когато готвите в уок! Температурата се повишава много бързо и рискът от прегряване на олиото за готвене е по-висок, отколкото в традиционния тиган.
Канцерогенно месо
Ако СЗО класифицира червеното месо като канцероген, това не означава, че то трябва да бъде напълно изключено. На първо място, обърнете внимание на използвания метод на готвене, както обясних по-рано.
скарата не трябва да е твърде често в менюто
ако искате пържола, отдавайте се веднъж или два пъти седмично, придружени със зелени зеленчуци (броколи)
пушено месо не трябва да се яде ежедневно
За да готвите безопасно месо, имате избор между:
среден огън с малко олио в тиган
кипене
Избягвайте токсичните елементи
Замърсяването на храните е сериозна дилема за нас: някои храни съдържат отлични хранителни вещества за нашето здраве, като същевременно са заредени с токсични елементи. Ето няколко съвета за запазване само на най-доброто от тези храни:
рибите като сьомга и риба тон са най-замърсени с тежки метали. Те трябва да се консумират само от време на време. Предпочитайте по-малко замърсени риби и морски дарове: сардини, скумрия и др.
плодовете и зеленчуците ще бъдат избрани за предпочитане биологични, или измити много внимателно и обелени
Храни със силен противораков ефект
Сега, нека да стигнем до тези вълшебни храни, които трябва да бъдат абсолютно включени в менюто за ефективна профилактика:
чесън и лук: за предпочитане сурови
куркума: тази подправка има изненадващи противоракови свойства
сок от нар. Нарът е най-антиоксидантният плод, познат до момента. Неговите добродетели са много за нашето здраве
червеното вино е доста полезно в контекста на разумна консумация. Богатството му с ресвератрол е това, което го прави от голям интерес за профилактика на рака. Бялото вино, от друга страна, също има два антиоксиданта, които генерират голям интерес: тирозол и хидроксипрозол.
захарта, но също и нейните заместители, е канцерогенна. От друга страна, затлъстяването е рисков фактор. Както винаги, умереността е от съществено значение!
ако харесвате италиански рецепти, знаете, че доматите (включително консервирани домати, сушени домати и сосове) са добри
бялото месо и яйцата не са проблем
никоя храна не е много лоша. Така става само ако сте си създали навика да го консумирате. Променяйки много диетата си, рискувате по-малко.
кафето и чаят са по-скоро съюзници в борбата срещу рака. Стига консумацията да е разумна
какаовият кверцетин е полезен, така че сервирайте кафето си с квадратче тъмен шоколад!