Храни с ниско съдържание на въглехидрати - хляб, тестени изделия, пица - Andro Shop
Какво представляват храните с ниско съдържание на въглехидрати?
Храните с ниско съдържание на въглехидрати са специално проектирани варианти на основни храни от ежедневната ни диета, които отговарят на изискванията на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати все още са много популярни и все повече получават научно одобрение, но често са трудни за прилагане в ежедневието поради малкия избор на храни. Паста, пица, хлебчета и ориз са само малка селекция от важни въглехидратни носители, които могат да бъдат избегнати напълно при диети с ниско съдържание на въглехидрати или, в най-добрия случай, да се консумират само в малки количества. Това затруднява много "гладуващи" хора да спазват диетата докрай.
За тази цел са разработени храни с ниско съдържание на въглехидрати: Те са удивително подобни на оригиналите по форма и вкус, но предлагат хранителен профил, който съответства на догмите с ниско съдържание на въглехидрати: малко въглехидрати, богати на протеини и относително умерено до високо съдържание на мазнини.
GOT7 Brasileiro вафла, 1 опаковка, 64,5g
Свойства на храни с ниско съдържание на въглехидрати
Повечето храни с ниско съдържание на въглехидрати имат голям протеинов компонент, процентът на който е приблизително същият като съдържанието на въглехидрати в „оригиналите“. В зависимост от продукта, той се състои от соев протеин, пшеничен глутен или, както в случая на нисковъглехидратни протеинови блокчета, които в по-широк смисъл също принадлежат към нисковъглехидратните храни, от млечен протеин.
Растителните масла като слънчогледово, ленено или рапично масло често се използват като източник на мазнини, особено в смеси за хляб с високо съдържание на мазнини. Ако се добавят малки количества въглехидрати поради технологични или специфични за вкуса причини, това са предимно несмилаеми фибри или заместители на захарта като малтитол, които също могат да бъдат намерени в специални диабетни продукти.
В допълнение към по-ниското съдържание на въглехидрати, храните с ниско съдържание на въглехидрати често имат и по-ниско количество калории в сравнение с оригиналите, въпреки по-високото съдържание на мазнини. Това прави храната идеални спътници не само за диета с ниско съдържание на въглехидрати, но и за диета с общо съдържание на калории.
Кой яде храни с ниско съдържание на въглехидрати?
Храните с ниско съдържание на въглехидрати се използват главно от хора, които или искат да ядат нисковъглехидратна диета, дефинирана от въглехидрати, или които искат да се хранят с нискокалорична диета. Поради впечатляващия триумф на многобройните диети с ниско съдържание на въглехидрати през последните години и свързаната с това нарастваща популярност на храни с ниско съдържание на въглехидрати, съответните продукти могат да бъдат намерени в кухните както на спортисти, така и на неспортисти.
Храни с ниско съдържание на въглехидрати - хляб, тестени изделия, леки закуски, пица
Терминът „храна с ниско съдържание на въглехидрати“ е труден за дефиниране - в нашия смисъл той включва предимно храни с по-ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с предлагания в търговската мрежа оригинал. Няма ограничения за разнообразието от продукти: хляб с ниско съдържание на въглехидрати, тестени изделия, леки закуски, пица, сладкиши, бисквити, леки закуски или дори шоколад с ниско съдържание на въглехидрати са често срещани храни с ниско съдържание на въглехидрати, не оставят почти нищо за желание и позволяват на хората, които се хранят, да не правят без любимите си храни да трябва да.
Правила за консумация на храни с ниско съдържание на въглехидрати
По принцип диетите с ниско съдържание на въглехидрати сега се считат за безопасни - дори мащабни дългосрочни проучвания не са открили никакви рискове за здравето при хора със здравословен метаболизъм. При тези обстоятелства може да се каже със сигурност: нито счупвате бъбреците си с богати на протеини вафли, нито нарушавате метаболизма на мазнините си с хляб с високо съдържание на мазнини. Следователно храни с ниско съдържание на въглехидрати могат да се използват и от здрави хора като количествени заместители на основните храни.
Хората със стомашно-чревна свръхчувствителност към заместители на захарта, пшеничен глутен или соев протеин трябва да обърнат внимание на приема. Преди всичко заместителите на захарта имат слабително действие, когато се консумират в излишък.