Храни, които причиняват газове и подуване на корема
Причини и механизъм на развитие на метеоризъм
Обикновено човек произвежда около 0,9 литра газове в червата през деня. Източникът на появата му е поглъщането на въздух по време на прибързано хранене, влошаването на процеса на усвояване на храната с включването на микрофлората на дебелото черво в процеса, чиито ензимни системи водят до повишено производство на газ. Също така, развитието на метеоризъм може да доведе до намаляване на чревната подвижност (движения на стените, насочени към изтласкване на съдържанието в долните отдели) поради различни патологични процеси.
Храни, причиняващи газове и подуване на корема при здрави хора
Повишеното образуване на газ в долните части на храносмилателния тракт се развива поради приема на недостатъчно разцепени протеинови съединения и някои въглехидрати. Някои храни съдържат компоненти, които трудно се разграждат в тънките черва, което води до навлизането на недостатъчно усвоени протеинови съединения в лумена на дебелото черво. Те включват:
- мляко - при възрастни няма ензимна система, отговорна за подсирването на млякото в стомаха, което води до недостатъчно смилане на протеини и въглехидрати, съставляващи неговия състав;
- бобови растения - съдържат в състава си значително количество растителни протеини, които трудно се усвояват в тънките черва;
- зеленчуци, които съдържат съдържащи сяра протеинови съединения (репички, чесън, зеле) - сярата може да доведе до намаляване на активността на храносмилателните ензими в кухината на тънките черва;
- квас и черен хляб - могат да съдържат жизнеспособни гъбички от дрожди, които в лумена на тънките и дебелите черва провокират развитието на ферментационни процеси с образуването на значително количество газове.
Интензивността на образуването на газове зависи от количеството приета храна, която провокира метеоризъм, както и от индивидуалните характеристики на организма. Така че някои възрастни понасят млякото нормално, без повишено образуване на газове в червата.
Какви храни причиняват метеоризъм при заболявания?
Повечето от патологичните процеси в органите на храносмилателната система водят до нарушаване на нейната функционална активност. Патологиите водят преди всичко до намаляване на производството и активността на храносмилателните ензими, както и до намаляване на чревната подвижност. Такива заболявания, които провокират развитието на метеоризъм, включват: