Храни, които намаляват глада ви
За един и същ калориен прием не всички храни ни насищат еднакво добре. По този начин въпрос, чийто отговор зависи от вашата фигура, здраве и физическа форма, е „кои храни ви помагат да се наситите по-бързо - тоест по отношение на по-ниския прием на калории“.
Основното правило - стига вече да сте научили здравословни хранителни навици - това е така за да сервирате точно храната, която жадувате в този момент. Тялото много добре „знае“ кои са елементите, от които се нуждае, така че ако ядете това, което искате, ще можете да се наситите с минимален брой калории.
Ако, от друга страна, не сте „възпитали“ вкуса и тялото си, за да сте свикнали особено на здравословни храни или когато сте гладни, но не жадувате особено за определена храна/определени храни, е важно да запомнете продуктите, които ви държат по-добре гладни, и изберете от тях.
На първо място, нека видим кои са те характеристиките, които "насищащите храни" трябва да притежават.
1) Да бъдат максимално богати на хранителни вещества и микроелементи, необходими на организма - с други думи, да бъдат максимално хранително ценни спрямо техния брой калории. Ето защо тук има допълнителна причина, поради която е за предпочитане да се храните възможно най-естествено.
2) Да има балансирано съдържание на минерални соли и като цяло да не влияе на баланса на водата в тялото. Следователно храните с високо съдържание на калиеви и магнезиеви соли и/или захари, но с ниско съдържание на сол (натриев хлорид) са склонни да причиняват глад (всъщност увеличават нуждата от сол). Примери за такива храни: банани, бадеми, кайсии. По същия начин солените храни (осолено сирене, консерви и др.) Са склонни да причиняват повишен апетит (по-специално необходимостта от сладки и/или богати на калий продукти).
3) Да има балансиран вкус (да не доминира ясно над някой от основните вкусове - сладък, солен, кисел, горчив, лют), но да е ароматен (да има букет от вкусове/аромат, лесен за възприемане и добре дефиниран (а)).
4) Не бъдете кисели, за да не повишите стомашната киселинност. Кисели храни: цитрусови плодове, ябълки и др.
5) Не смилайте твърде бързо.
6) Да съдържа фибри, но без да "превъзхожда" в това отношение. Излишъкът от фибри трябва да се избягва, защото може да раздразни стомашната лигавица и да създаде необходимост от консумация на защитни храни за стомаха. В допълнение, много високата концентрация на фибри значително ускорява чревния транзит.
И сега, най-добрите храни, които ви помагат ефективно да намалите чувството си на глад (не забравяйте: основното условие е да не гладувате особено за нещо друго): твърдо сварени яйца, ядки, пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб, телешко месо, карфиол (варени няколко минути), леща и боб (дори и да са относително концентриран в калий, добавя се малко сол).