Храни, богати на витамин С Верига
Ползите от витамин С.
Преди да открием храни, богати на витамин С, ще изброим неговите ползи за здравето и красотата. По този начин витамин С е мощен антиоксидант със съществена роля за правилното функциониране на имунната система; подпомага метаболизма на глюкозата, колагена, фолиевата киселина и улеснява усвояването на желязото в храносмилателния тракт. В същото време витамин С се счита за добро средство срещу депресия и преждевременно стареене, множество проучвания разкриват, че той има противоракови ефекти и предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Препоръчителната дневна доза за възрастен е около 70-90 mg.
Морски зърнастец
Зърнастецът е на първо място в списъка с храни, богати на витамин С, съдържащи 2500 mg на 100 грама продукт, поради което е наречен "румънски женшен". За да може асимилацията на морски зърнастец да се извършва във възможно най-голяма пропорция от организма, препоръчително е да се яде сурова, комбинирана с мед. Може да се консумира и под формата на запарен чай, паста или масло.
Шипка
На 2-ро място, с концентрация на витамин С от 2000 mg на 100 g, са шипките. Те могат да се консумират под формата на шипково масло, чай, мацерат или прах, за предпочитане сутрин, на гладно.
Ацерола
Въпреки че дървото Acerola не расте у нас, не можем да пренебрегнем хранителните му свойства и приема на витамин С от 1600 mg/100 г. Плодовете му, известни също като пуерторикански череши или тропически череши, се консумират пресни - всъщност, един плод Acerola е достатъчен, за да покрие дневната нужда от витамин С. Те могат да се консумират и под формата на прах, като тази форма е много по-лесна за намиране у нас.
боровинки
Касисът съдържа 200 mg витамин С на 100 g, както и голямо количество желязо и калий, което ги прави надежден съюзник на здравето. През сезона можете да консумирате толкова касис, колкото искате, тъй като витамин С, тъй като е разтворим във вода, автоматично се елиминира от организма и няма риск от излишно отлагане.
Киви
Плод, богат на витамин С, също е киви: консумиран суров, той осигурява прием от 90 mg/100 г. С други думи, един плод киви има способността да осигурява около 125% от необходимата дневна доза витамин С.
Броколи
Сред зеленчуците, богати на витамин С, броколито се нарежда на първо място, с концентрация, равна на тази на плодовете киви. За съжаление броколите трудно се ядат сурови и чрез термична подготовка губят голяма част от съдържанието на витамин С.
Люта чушка
Лютият, зелен или червен пипер, въпреки че изглежда трудно да се повярва, съдържа 80 mg витамин С на 100 g, което го прави много здравословен избор. Тъй като неговият лют вкус не е по вкуса на всички, разберете, че чушките също съдържат витамин С, но в по-ниска доза. На същото ниво в горната част на зеленчуците е брюкселското зеле.
цитрусови плодове
Тъй като всички знаем, че лимонът е полезен за борба с грипа и настинките и за укрепване на имунитета, освен това приписваме киселия вкус на съдържащия се витамин С, не искаме да намалим неговото значение, но трябва да отбележим, че той съдържа само 40 mg/100 g, същото количество като пъпеша, докато оранжевото го надвишава с 10 mg. Добрата част е, че цитрусовите плодове се консумират много лесно, като такива или под формата на сок, така че на 3-4 парчета, в зависимост от техния размер, можете да усвоите необходимата дневна доза витамин С.