Храненето в детството определя теглото - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Някои могат да ядат това, което искат, без да напълняват. Други се чувстват така, сякаш просто трябва да погледнат шоколада, за да напълнеят. В този контекст разположението и поведението играят важна роля. Но и това, което се появи на масата в ранното детство. Рейлин Раймър от университета в Калгари го показа.
Ученият изследва въпроса как възникват болестите и защо някои хора са благословени с най-доброто здраве и тънка линия. Тя приема, че основният камък за по-късното физическо състояние вече е положен в утробата. Тя също така приписва основна роля за по-късното здраве на влиянията, на които са изложени децата - особено когато става въпрос за сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване или диабет.
Диетата с високо съдържание на протеини насърчава затлъстяването
Рейлен Раймър подкрепя тезата си чрез експерименти върху плъхове. Тя отглежда гризачите от ранна възраст и ги разделя на три групи в ранна възраст: на едната се дава много богата на протеини храна, на другата е много богата на фибри, а третата група получава нормален микс от храна. След като лабораторните животни бяха напълно отгледани, изследователят ги постави на една и съща диета, която беше изключително богата на мазнини и захар - почти толкова нездравословна, колкото много ястия в западните страни. Разликите бяха ясни: плъховете, които са израснали с високо съдържание на протеин, са натрупали много повече тегло от животните, които преди това са били хранени с високо съдържание на фибри.
„Моите изследвания показаха, че това, което ядем, променя активността на определени гени в тялото. Оказва особено влияние върху гените, които контролират начина, по който тялото ни съхранява и използва хранителни вещества “, казва Рейлен Раймър. Влиянието върху освобождаването на хормоните на ситостта, върху метаболитните пътища и контрола върху нивата на кръвната захар е особено силно.