Храненето да бъде в отлична форма - Писмото на д-р Рюф
Скъпи приятелю, скъпи приятелю,
Чувствате, че сте в добро здраве или поне в добра форма. В "суперформа" казвате ...
Наистина ли сте сигурни? Това ще видим.
Успявате ли да се събуждате в добро настроение всеки ден, пет минути преди алармата да се включи? ?
Отворете капаците си, мислейки си: "Какъв хубав ден ще имам!" "
Никога не хващате онези малки студени щракания, които са безвредни, но въпреки това съсипват живота ви ?
Когато излезете малко късно и прекалите, можете ли да избегнете ужасното главоболие, което ви кара да останете в леглото на следващата сутрин? Или, напротив, имате ли куфари пред себе си? ?
Можете ли да упражнявате поне три до пет часа седмично ?
Никога ли нямате болки в гърба, стомаха, подуване или лошо храносмилане? Чувствате ли се понякога прекалено раздразнителни? Чувствате ли се непрекъснато уморени ?
А кожата ви ... Забелязали ли сте колко е суха? Колко крехки, набраздени или оцветени са белите ви нокти и колко скучна и пърхотна е косата ви ?
Всички тези малки признаци показват, че понякога съществуват недостатъци, въпреки че мислите, че сте „в добра форма“.
Няма да избяга от вашето внимание, че в нито един момент не съм споменал име на болест.
Защо мислиш ?
Защото трябва да различавате две неща. От една страна, има такива, които поставят диагнози и могат да формулират лечение, когато някой не е добре, ако е болен. Това е изключителната роля на лекаря.
Но това, че не е нужно да ходите на лекар, не означава, че няма какво да направите, за да поддържате форма и да защитите здравето си чрез хранене. Това е вашата роля.
Днес знаем, че 30 до 40% от раковите заболявания се дължат на грешки в храненето, потвърждават всички епидемиолози ! Тези данни са добре известни само от няколко години. Но е спешно да го вземете и вземете предвид.
Тук говорим за това. За да запазите тази форма, да я намерите отново или да постигнете „супер прилягане“, понякога ще трябва да се колебаете да прибегнете до хранителни добавки.
Тъй като все по-често тази добавка ще е необходима, за да се поддържа добра форма. Противно на това, което казват здравните "власти" във Франция, днес, в повечето ситуации, храната вече не е достатъчна, за да ни осигури оптимално хранене.
Храни, източени от техните хранителни вещества
Дузина проучвания от канадски, американски и британски университети, публикувани между 1997 и 2015 г., съобщават за спад в концентрацията на хранителни вещества в нашата храна.
Тази работа, обобщена в изследването "от Брайън Халвейл, изследовател от Института Worldwatch, потвърждава покачването на" празни калории ": мазни, сладки, но безполезни за здравето.
Дори в храните, считани за здравословни, съдържанието на витамини А и С, протеини, фосфор, калций, желязо и други минерали или микроелементи са разделени на 2, на 25 или дори на 100 за половин век.
Изглежда малко вероятно. Но за да възвърнете хранителните качества на плодове или зеленчуци от 50-те години, днес ще трябва да изядете половин щайга !
Вземете примера с ябълката.
Вчера, когато нашите баби и дядовци се хранеха в прозрачни кръгли, те погълнаха 400 mg витамин С, от съществено значение за производството и възстановяването на кожата и костите.
Днес супермаркетите ни предлагат стандартизирани златни контейнери, които биха ни осигурили само по 4 mg витамин С, според Филип Десброс, доктор по екологични науки в Парижкия университет VII, пионер на биологичното земеделие във Франция и в Европа, и автор на увлекателни книги по темата.
Това по никакъв начин не попречи на „френските диетолози“ да критикуват изследването на Брайън Халвейл. Когато обаче видим, че тези критики са отправени от Interfel и ANPP (Национална асоциация на ябълките и крушите), можем логично да си зададем въпроса за конфликта на интереси !
Трябва да ядете 21 портокала на ден, за да сте в добра форма !
Ценен за зрението и имунната ни система, витамин А е в свободно падане в 17 от 25-те плодове и зеленчуци, изследвани от канадски изследователи. Намалението е общо за картофите и лука, които днес вече не съдържат нито грам.
Преди половин век един портокал покриваше почти всички наши ежедневни нужди - известната препоръчителна дневна доза (RDI) - от витамин А.
Днес, според цитираното проучване, ще трябва да изядете 21 портокала, за да получите същото количество от този скъпоценен витамин. По същия начин праскова от 50-те години на миналия век би била еквивалентна на 26 праскови днес, а картофите, лукът, броколите едва ли биха добавили калций. Месото би осигурило много по-малко желязо, отколкото в миналото ...