Хранене, живот - Авицена XXI век
Ултра-медийният образ на перфектното тяло, олицетворен от модели, се разпространява широко от филмовата и модна индустрия.
За съжаление объркването между идеята за перфектно тяло и здраво тяло доведе до лоши хранителни навици, лошо хранене. Типичен пример: новата микровълнова кухня или дори появата на нови храни, които могат да се консумират в бързо хранене. В западните общества свръхконсумацията на тези храни с ниска хранителна стойност води до проблеми с наднорменото тегло и следователно степента на затлъстяване. Цяла индустрия се е развила около концепцията за диета, като жертвите жертват здравето си за по-стройна фигура. Индивидът отказва да приеме, че само редовните упражнения и балансираното хранене водят до добро здраве.
За щастие, идентифицирането на ранните признаци на заболяването може да убеди индивида да промени навиците си и следователно да намали честотата на хроничните заболявания.
Правилните храни
Зеленчуците са известни с богатството си на витамини и минерали. Спанакът е много богат на киселина (α-липоева, мощен антиоксидант, който помага за противодействие на сърдечно-съдовите заболявания и ефектите от стареенето. Броколите имат силни противоракови свойства и осигуряват големи количества витамини (A, B2, B5, C) и E), фолиева киселина и минерали. Доматите, и по-специално доматеното пюре, се считат за най-добрия доставчик на ликопен, антиоксидант, свързан с превенцията на рак на простатата. Чесънът също има много сили: антиканцерогенни, антивирусни и антибактериални. Диета с голямо разнообразие от пресни плодове и зеленчуци, съдържа достатъчно разнообразно количество антиоксиданти, антиканцерогенни и антиангиогенни вещества, за да предпази индивида от болести.
Пийнете нещо !
Напитките също играят важна роля в диетата. Умерената консумация на червено вино (2 чаши на ден) причинява отделянето на антиоксидантни феноли в кръвта, които не само предпазват от LDL окисляване, но и имат противовъзпалителни свойства. Зеленият чай и черният чай съдържат флавоноиди, антиоксиданти, пряко свързани с профилактиката на сърдечни заболявания и рак. В допълнение, последните проучвания показват, че нефилтрираното кафе има вредно въздействие върху нивата на LDL; отговорната молекула е кафестол, който обикновено се елиминира по време на филтрацията.
Игра с храненето
През последните месеци медиите се фокусираха върху ГМО (генетично модифицирани организми). Добре известно е, че по-голямата част от храната, която консумираме, е обект на интервенции; което води до замърсяване на същата храна с химически остатъци. В скорошна статия в Organic Living преобладаващото присъствие на пестициди в храните във Великобритания и САЩ е доказано до голяма степен от следния пример: анализ на храни за 2-годишно бебе (мляко, ябълки, картофи, бисквити, хляб, фъстъчено масло, спагети, броколи, моркови) разкриха наличието на 30 пестицида.