Хранене Здравословно хранене с плодове и зеленчуци - хранене
В плодовете и зеленчуците има много важни хранителни вещества, но в същото време те съдържат много вода и следователно са с ниско съдържание на енергия. Това прави храната идеална за балансирано меню, което е подходящо и за нискокалорична диета.
От Ашендорф Медиен
Яденето на диета с високо съдържание на растителни храни не само ви поддържа здрави, но също така може да намали риска от някои заболявания - като високо кръвно налягане, коронарна артериална болест, инсулт и някои видове рак. Много европейски страни, а също и Германското общество за хранене (DGE) препоръчват да се консумират пет порции зеленчуци и плодове на ден, за да се отговори на вашите нужди от витамини. Ежедневно приблизително 600 грама трябва да се консумират възможно най-прясно - с основни ястия или като лека закуска. Готвенето на пара или кратко готвене гарантира запазването на възможно най-много хранителни вещества. Наслаждаването на малка порция като сок или смути също е добра алтернатива.
Интегриране в хранителния план
Ако някой не обича да яде плодове или зеленчуци редовно и редовно, препоръчително е да започне с допълнителна порция на ден и след това постепенно да се увеличава. Междинната закуска между тях може например да се състои от шепа големи, цели плодове като ябълки, праскови или круши или като алтернатива от половин шепа сушени плодове като кайсии или сливи. Важно: Пресните плодове трябва да се измиват правилно преди консумация, за да се предотврати абсорбирането на възможни замърсители. Част от зеленчуците също могат да бъдат идеално интегрирани в твърди ястия, например чрез смесването им в сос за паста. Пресни плодови и зеленчукови сокове гарантират здравословен и освежаващ старт на деня. Като алтернатива има вкусни плодови мюсли с ягоди, боровинки или други вкусни плодове.
През деня зеленчукови пръчки или плодови клинове могат да се вземат в кутия за обяд в движение или за почивка. Ако не искате да ядете суровите зеленчуци направо: Добър съвет е да допълвате хляба със зеленчуци в допълнение с наденица, сирене или намазка, например с резенчета домати, лукови кръгчета, резенчета краставица, ленти червен пипер или листа маруля. Пържените зеленчуци като филийки патладжан или тиквички, рафинирани с песто по желание, също правят особено вкусна заливка за хляб. Печенето на зеленчуци е бързо и лесно - лукът, морковите, тиквичките или аспержите също могат да се използват за привличане на страхотни гарнитури или салатни съставки.
Разнообразна храна
За да не стане диетата с много плодове и зеленчуци скучна, препоръчително е да се варира. В допълнение към често срещаните видове плодове и цветни плодове, екзотични плодове като манго, папая, личи или авокадо също могат да бъдат в менюто. Необичайните методи за приготвяне също осигуряват разнообразие, пъпешите например могат да бъдат обработени по много начини. Във въображението ви няма ограничения и си струва да разгледате рецепти за вдъхновение.
Зеленчуците също могат да бъдат разнообразни, като се използват различни билки - независимо дали са пресни или сушени. Лукът, копърът, риганът, магданозът или билките от Прованс са чудесни на вкус със зеленчуците. За повече пикантност можете да подправите с малко пипер или лют пипер. Зеленчуците също могат да се потапят чудесно, например в хумус, гуакамоле, доматен дип или други вкусни сосове и дресинги.
Един плодов и зеленчуков ден в седмицата
Ако ви е трудно да включите плодове и зеленчуци в ежедневното си меню, препоръчваме един ден на плодове и зеленчуци веднъж седмично. По време на този релефен ден се консумират по-малко калории, отколкото в обичайните делнични дни. Така че помага да се поддържа телесното тегло. Освен това излишната сол и вода се измиват от тялото и се улеснява циркулацията. Денят на плодовете и зеленчуците осигурява по-добро усещане за тялото, докато организмът получава важни витамини и минерали. Като цяло трябва да ядете около 1,5 до 2 килограма плодове и зеленчуци в деня на облекчение - сурови или варени, в зависимост от вашите предпочитания.