Хранене за диабетици - да живеем здравословно в аптеките
Храненето е свързано с проблеми, особено за диабетици. Често има малка сигурност относно състава и качеството на съставките или ефекта на храната върху кръвната захар.
Менютата са пълни предимно с вкусни ястия, но много рядко предлагат информация за съставките и хранителните стойности. В много случаи дори не е ясно кои гарнитури се сервират. Можете да получите съответната информация - надяваме се - от персонала. Може да е възможно да замените гарнитура или да намалите порцията. Нито трябва да ядете всичко, което е сложено на масата.
По принцип трябва постно месо и риба дайте предпочитание. Суровите салати и зеленчуковите ястия също са по-препоръчителни от чистите ястия с юфка или кнедли с месо и много сос. Сега често се предлагат пълнозърнести варианти на класически продукти от бяло брашно като ориз, хляб, кифлички, багети или тестени изделия, особено в фирмените столове. Диабетиците трябва да се възползват от това и да се възползват от по-бавното им въздействие върху кръвната захар.
A бюфет е за предпочитане пред класическото блюдо. По този начин селекцията и размерите на порциите могат да бъдат измерени по-индивидуално.
Разбира се, че също стои Бързо хранене от време на време в менюто на диабетик. Трябва да се отбележи, че това обикновено съдържа почти никакви влакна и следователно се насища за кратко време. Освен това такова хранене бързо натрупва много калории. Следователно енергийното съдържание на храната може да бъде намалено чрез използване на минерална вода, кафе или чай вместо безалкохолни напитки или неразредени плодови сокове.
Измерването носи сигурност
За да може да се измери какви точно ефекти има храненето в ресторанти, столове или с приятели върху кръвната захар, често има само възможност за оценка на съдържанието на въглехидрати. Помага да се използва това, което е известно и да се практикува у дома, например колко грама тестени изделия са използвани в оценката и колко грама скалите казват след това.
При избора на храна трябва преди всичко Съдържание на въглехидрати обърнете внимание, но също така не пренебрегвайте съдържанието на мазнини и енергия. Въпреки това, диабетиците не трябва да седят на масата с калкулатора. Необходимо е обаче измерването на нивото на кръвната захар - и то по-често, отколкото в нормалните дни.
Дори да е доста досаден в движение, редовното и допълнително измерване гарантира безопасност при хранене и пиене.
При измерване на кръвната захар трябва да се имат предвид следните точки:
- Измийте ръцете си с хладка вода и ги подсушете добре. Това премахва мръсотията и възможните сладкиши. Последното може да накара стойностите да изглеждат по-високи, отколкото са в действителност. Освен това измиването на ръцете подобрява кръвообращението.
- Не са необходими сапун, алкохол или дезинфектанти преди измерването, тъй като те също могат да фалшифицират измерените стойности.
- Не винаги убождайте едно и също място, за да избегнете образуването на калус.
- Не натискайте мястото на пункцията. Може да изтече тъканна течност, която разрежда кръвта и кара измерената стойност да изглежда фалшиво ниска. Полезно е да изтръскате ръката си преди измерване или да масажирате пръста си по посока на мястото на пробиване.
За ситуацията в ресторанта
В ресторанти или други обществени места това може да доведе до раздразнение, когато диабетиците боравят с инжекционни игли, ланцети или подобни аксесоари. Следователно трябва да се обмисли дали да се оттеглите на необезпокоявано място за кратко. Опитните диабетици успяват да инжектират или измерват почти незабелязано под масата или в пределите на редица самолети, но това изисква много практика.
По принцип трябва да отделите толкова време с инжектирането на инсулин очакване, докато храната всъщност е пред вас. По този начин се избягва твърде голяма разлика между пръскането и консумацията.
Опитните диабетици често могат да инжектират част от дозата инсулин предварително и да инжектират останалата част малко преди ядене, в зависимост от размера на порцията и количеството въглехидрати. Засегнатите трябва да обсъдят индивидуално правилния начин на действие със своя лекар.
Колкото по-тлъста е храната е, колкото по-дълго тялото трябва да го усвои - и нивото на кръвната захар се повишава съответно бавно. Ако сте инжектирали бързодействащ аналог на инсулин с храната си, трябва да разделите дозата инсулин и да инжектирате втората част около час след хранене.
Инжектирането на дозата инсулин след хранене обаче трябва да бъде изключение. От друга страна, нивото на кръвната захар, което някога е твърде високо, в повечето случаи не е проблем. Основният принцип е да се храните здравословно и балансирано.