Хранене в напреднала възраст 1 Гаранцията за дълъг, здравословен живот - SOPHIA Südbayern gGmbH
Често свързваме стареенето с тежък живот, характеризиращ се с болести. Но не е задължително да е така. Защото стареенето само по себе си не е болест. По-скоро това е биологичен, психологически и социален процес, който ни влияе във всички области на живота - също в положителен смисъл. Много хора доживяват до дълбока старост, дори без забележителни „проблеми“. Здравословната диета често играе важна роля в това.
Кога всъщност сме на възраст? Геронтолозите направиха разлика между действителната възраст в паспорта и биологичната възраст. Това е състоянието на тялото. Има много неща, които можем да направим, за да ни поддържаме биологично млади: да се храним здравословно, да спортуваме, да получаваме достатъчно и редовен сън. Според дефиницията на Световната здравна организация, СЗО, ние сме „по-възрастни“ от 60 години, „стари“ от 80 години, „много стари“ от 90 години и над 100 „дълголетни“.
Какво се случва с тялото ни с напредването на възрастта?
Всички телесни функции стават по-бавни с възрастта и общото ни състояние на тялото се променя. Изследователите са дешифрирали биологичните механизми на процеса на стареене и са показали чрез проучвания, че здравословният начин на живот може да намали риска от всички свързани с възрастта заболявания.
Кой начин на живот намалява оплакванията, свързани с възрастта?
С правилния начин на живот можем да изключим 90% от рисковите фактори за сърдечни заболявания. Основата на здравословния начин на живот е здравословното хранене, забранено пушене, подходящо телесно тегло, умерена консумация на алкохол и достатъчно упражнения. Социалните контакти и интереси са също толкова важни. Доказано е, че тези поведения значително подобряват продължителността на живота и здравето ни.
Защо храненето е толкова важно?
Пълноценната диета снабдява тялото с основни хранителни вещества и енергия. И двете са необходими за всички функции на тялото. За да назовем само няколко примера: балансираното хранене е от съществено значение за метаболитните процеси, растежа на клетките, регенерацията на телесната тъкан и различни функции на органите. Ключовата дума е балансирана. Тъй като никоя храна не покрива всички нужни хранителни вещества. По-скоро става дума за комбиниране на различни храни с различните им количества хранителни вещества по подходящ начин, за да можем да запълним колкото се може повече хранителни запаси с едно хранене. Не на последно място, правилната подготовка също е от решаващо значение.
Накратко: млад си колкото си ядеш.
От какво е направена нашата храна?
Диетата се отнася до състава на храната и как отделните компоненти на тези храни влияят на нашите тела. Шестте основни хранителни групи са Въглехидрати, мазнини, протеини, витамини, минерали и вода.
Въглехидрати - храна за мозъка
Въглехидратите са основният източник на енергия за тялото и ума. Тялото реагира на поглъщането на въглехидрати, като отделя инсулин, което гарантира, че въглехидратите от кръвния поток достигат до клетките и нивото на кръвната захар пада до нормалното ниво. Всички форми на захар се превръщат в глюкоза чрез храносмилане, абсорбират се в кръвта през чревната стена и се използват като енергия. Въглехидратите са изградени от захарни молекули.
Къде са включени:
- прости захари: напр. Гроздова захар (глюкоза), плодова захар (фруктоза)
- двойна захар: напр. Настолна захар (една глюкоза и една молекула фруктоза)
- Множество захари: напр. в бобовите растения
- Полизахариди: напр. Нишесте в тестени изделия, хляб или картофи
Добре е да се знае: Ако тялото приеме твърде много въглехидрати, те първо се съхраняват в черния дроб и мускулите като гликоген. Само когато тези магазини са пълни, излишните въглехидрати се превръщат в мазнини. Това може да доведе до мастни чернодробни заболявания, запушване на артериите и дори диабет.