Хранене Тези цветя ядем

Цветя нахлуха в кухните на много готвачи и сладкари.

цветя

C амилия, люляк или дори гардения ... В кухнята цветята са практически полезни за всичко. Тези от лайка и лайм се опитват в билкови чайове. Тези от хибискуса се консумират в топла напитка - бисапът на Сенегал - или охладени като agua de Jamaica в Мексико или бялото мартини. Но напитките не са единствените, които се възползват от красивите си венчелистчета. „Глухарчевите цветя се ядат лесно в салати, точно като маргаритки и иглики“, предполага Мари Ноаро, диетолог от Алп дьо Верхня Прованс.

По-оригинални, някои цветя, добавени към крем, идеално се съчетават с торти или понички. Такъв е случаят с лавандулата. По отношение на хранителната стойност обаче цветята представляват малък интерес, с изключението на пореч, който е богат на омега-3.