Хранене - стридите са най-добрите доставчици на цинк - бизнес
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: Стридите са най-добрите източници на цинк
Бон (dpa/tmn) - Всеки, който обича да мляска стриди, осигурява на тялото си няколко основни хранителни вещества. Това важи особено за микроелемента цинк - според информацията от информационната помощ за потребителите стридите са най-добрият доставчик на цинк.
Директно от канала за новини на dpa
Бон (dpa/tmn) - Онези, които обичат да хвърлят стриди, осигуряват на тялото си няколко основни хранителни вещества. Това важи особено за микроелемента цинк - според информацията от информационната помощ за потребителите стридите са най-добрият доставчик на цинк.
Хранителното вещество участва в множество метаболитни реакции в организма и укрепва имунната система. А цинкът стимулира производството на полови хормони и повишава нивата на тестостерон. Легендата разказва, че известният любовник Джакомо Казанова (1725-1798) ял по 50 стриди за закуска всяка сутрин.
Освен това стридите са с ниско съдържание на калории - 66 килокалории на 100 грама от ядливата част. Но те съдържат много йод и висококачествени протеини. Тези, които иначе не ядат стриди, обаче трябва да бъдат внимателни: високото съдържание на протеин може да причини стомашно-чревни проблеми при неопитни ядещи стриди.
Микроелементите селен и мед също се намират в стридите - но много други морски риби съдържат малко повече от тях.