ХРАНЕНЕ ПРИ ХОЛЕСЦИСТИТ - Доктор Инфо Ро
Храните, посочени при тези заболявания, са следните:
напитки: чай от лайка, чай от жълт кантарион, сок от лайм, плодови сокове, сок от компот, от време на време чаша вино, нарязано с вода на масата. В случаите на холецистит, при които обикновеното мляко не се понася, то може да се смеси или с чай, или с чаена лъжичка калциев карбонат в чаша, или ще се дава в различни препарати. Киселото мляко може перфектно да замести млякото.
Хляб: бяло или черно, за предпочитане пържено.
супи: от зеленчуци, прецедени и удебелени с брашно, с грис кнедли, с люспи от яйчен белтък, крем супи, приготвени от пюре от зеленчуци, гръцка супа, зеленчуков борш с добавка на кюфтета или ситно нарязани зеленчуци. Супите могат да се вкисват с лимонов сок, борш или кисело кисело мляко. Супите и супите стават по-питателни, ако се разбиват с мляко или кисело мляко. Понякога, след толерантност, можете да добавите суров жълтък в супата. Като цяло, тъй като диетата е с ниско съдържание на мазнини, маслото трябва да бъде запазено за храна и салати и да се добавя към супи. Вместо това можете да добавите малко масло в зеленчукови крем супи. Плодовите супи с мляко се разрешават на болните, ако са приготвени диетично. Супите са витаминизирани с пресни зеленчуци, нарязани на ситно, добавени за сервиране, с лимонов сок.
сладкиши: бяло, с добро качество (грис, ориз, юфка, макарони, овесени ядки), добре сварено, особено като пудинги или суфлета, мека полента, но добре сварено. Брашното се вари в обем вряща вода, три пъти по-голям от количеството им. Оризът от плов и грис ще се варят в диетата на холецистита в бистра зеленчукова супа. Пилафът, сварен в зеленчуков сок, освен витамините и минералните соли, които придобива, придобива много приятен вкус, напомнящ вкуса на пилешки пилаф. За да остане оризът, зърното се вари в голямо количество вряща вода. По този начин оризът не трябва да се смесва, защото той не полепва по дъното и остава с цялото зърно. Към порцията се добавя масло. Пуфовете и пудингите се характеризират с факта, че се добавя по-малко количество мазнина от обикновено. За предпочитане са да се приготвят с разбит белтък и рядко с малко жълтък.
Месо: постно говеждо, телешко, птиче месо, постна шунка, понякога слабата част от агнешко, свинско месо. Месото се приготвя при тази диета обикновено под формата на саламура, на скара или като по-малки парчета, бити под формата на диетичен шницел.
Над: слаб, течаща вода, щука, щука, пъстърва, гладка, глупав
Сирене: прясно, извара, урда, извара, осолена телема, меко сирене, леко осолено
Яйца: и по-специално се допускат яйчни белтъци под формата на омлет на пара, приготвен само от яйчен белтък, разбит белтък в суфлета или пудинги, понякога цяло меко сварено яйце на празен стомах или румънски очи или ¼ цяло яйце в препарати, или суров жълтък, разбит в супа; патешко яйце не се препоръчва. За да не бъде фея на вкус, омлетът от яйчен белтък се сервира със сирене Telemea, настърган кашкавал или диетичен доматен сос.
зеленчуци: варени като пюрета, сотирани или приготвени на пара или задушени в мазнина; както зелето, така и карфиолът ще бъдат разрешени в малки количества и с умерено добавяне на мазнини. Препоръчва се, особено, настъргана салата от цвекло. Те могат да се дават и като салати: домати (според толерантността), нежна маруля, салата от бяло зеле, печени чушки, нарязани умерено, салата от настърган суров морков, салата от ендивия и варен зелен боб.
Бобови растения: сух грах, сух боб, леща се допускат изключително в малки количества, само като супи-кремове или пюрета; малки и много пресни зелени грахчета се допускат да се задушават, рядко и в малки количества.
сосове: само диетични препарати без пържена мазнина, с добавка на масло, сварено в сос или масло, добавено за сервиране в горещ сос (доматен, зеленчуков, зелен, плодов, карамелен сос)
плодове: сурово, без кожа, в умерени количества, настъргано като пюре или под формата на пюре, вградено в пяна от яйчен белтък, изпечено във фурната или под формата на компот, добре сварено и неподсладено. Компотът няма да се злоупотребява с тази диета, тъй като произвежда ферментации. Силно се препоръчват сокове от пресни плодове. Белените череши, ябълки и сливи се допускат в малки количества
десерти: брашно с мляко, сиропи, белтъци и плодови пюрета, брашни пудинги, подсладени с плодове от сиропи, сладкиши от сухо тесто с извара, сладко, белтък
подправки: сол в нормално количество, ситно нарязани зеленчуци (листа магданоз, целина, копър, естрагон, лиственица и мащерка). За десерти са разрешени: ванилия, канела, лимонова или портокалова кора и сок, кимион и анасон. Дафиновият лист се използва в много малки количества, също така лукът предварително се сварява.
Този артикул е разгледан 109737 пъти.
| Име презиме: * | |
| Електронна поща: * | |
| Коментари: * | |
| Код за потвърждение: * | Попълнете кода от изображението (ако не виждате кода, щракнете върху бутона за изпращане, за да генерирате друг код) |
| Забележка: полетата, отбелязани с *, са задължителни |
(29 декември 2015 г. 11:13) Симона С казах
Не е напълно вярно. Млечните продукти не се толерират, може би сирене с 1% масленост или тофу, заместител на сирене, плодове със семена отново не се толерират, сосове, сиропи във всеки случай, сирене, зеле или чушки, със сигурност ще доведат до криза на топката . Vb от опит. Много малко са храните, които се понасят, обикновено сухи и без мазнини, чайовете от артишок и жълт кантарион ще помогнат много. .
(21 февруари 2013 г. 11:57) delia istrate казах
Суровите плодове и зеленчуци не работят, боршът, киселото мляко, разбитото мляко, сиропите не работят, топката е в много малки количества и не може да алкализира стомашната киселина, преглед при писане.