Хранене Подсладеното мляко действа като наркотик върху децата - WELT
Двама ученици от началното училище пият от кашони с мляко, които се разпространяват в училищата: През последните години започнаха програми за насърчаване на повече деца да пият отново мляко в училище
Училищното мляко е част от ежедневието в много училища, като учебника по математика и физическото възпитание. Но редно ли е да раздаваме подсладено мляко на деца? Лекарите и изследователите го поставят под съмнение.
Училище в южната част на Кьолн. Камбаната звъни и вратата от клас 1б се отваря. Влизат двама четвъртокласници, които носят кутия със себе си. „Училищно мляко да опитате“, призовават те. В кутията има малки бутилки, които сега се разпространяват. Тук, както в много други начални училища, първокласниците могат да тестват безплатно в продължение на една седмица, за да видят дали харесват повече ягоди, шоколад, ванилия или чисто мляко. Родителите бяха предварително информирани за безплатната кампания, в края на седмицата формулярите за поръчки ще бъдат разпространени. Около две трети от 1b имат вкус към училищното мляко, ягодата е любимата.
„Училищното мляко - това правим в Северен Рейн-Вестфалия!“, Казва уебсайт, управляван от Министерството на защитата на потребителите. Според информация от министерството, повече от 85 процента от учениците в началните училища в Северна Западна Америка участват в училищната програма за мляко. Но много родители се питат: Може ли детето ми да пие подсладено какао или ягодово мляко и след това да е толкова пълно, че вече не докосва сандвича и ябълката?
Министерството на защита на потребителите адресира подобни въпроси на своя уебсайт за училищно мляко - и разсейва притесненията на родителите. Тя се основава на препоръка на Изследователския институт за детско хранене (FKE). В ярък контраст с това обаче е постоянно отрицателната преценка на няколко експерти, които поискаха от „Welt am Sonntag“ да оцени програмата.
Някои продукти могат да насърчат затлъстяването
„Теоретично тази програма трябва да насърчава балансирано хранене и да предотвратява затлъстяването. Всъщност обаче се популяризират и продукти, които могат да имат обратен ефект “, казва Оливър Хуизинга, който отговаря за законната измама на потребителите в асоциацията за защита на потребителите Foodwatch. Алфред Ленглер, медицински директор и ръководител на отдела за детска и юношеска медицина в общинската болница Хердеке, признава добрите намерения, но се съмнява, че „това е правилният начин да запознаем децата със здравословно хранене чрез училищно мляко“.
Критиката се споделя и от базирания в Дюселдорф Немски център за диабет (DDZ), който е разработил програми за предотвратяване на затлъстяването и диабета при децата в училище. С това DDZ иска да привлече вниманието на учениците към балансирана диета и повече упражнения. Училищното мляко не е включено в тези превантивни програми: „Тъй като много деца ходят на училище без балансирана закуска, плодовете и зеленчуците са особено препоръчителни по време на почивката“, казва Майкъл Роден, научен директор на DDZ. "Подсладените млечни продукти са особено - но не само - отхвърлени за деца, които и без това са с наднормено тегло."
„Млякото е храна, а не напитка“, обяснява Росвита Дикерхоф, педиатър в Университетската болница в Дюселдорф и яростен противник на всякаква форма на училищно мляко: „Всеки, който е жаден и пие мляко, получава излишни калории. Това важи за чистото мляко - и разбира се още повече за захаросаните смесени напитки ".
Захарта в напитките действа като наркотик
Всъщност, според министерството, около двама от трима ученици от NRW, които купуват училищно мляко, пият мляко с вкус на ягода, ванилия или шоколад. И той е подсладен със захар, включително мляко и фруктоза, някои от тези продукти съдържат почти десет процента захар. Това е отстъпка за вкуса на днешните деца, пише на началната страница на училищното мляко. По този начин захарта служи като атрактант, за да насърчи децата да използват здравословното съдържание на млякото. За Росвита Дикерхоф две неща са грешни при този подход. Първо, казва тя, най-добре е децата да консумират електролитите в млякото, като калций, под формата на сирене, кварк или неподсладено кисело мляко. И второ, „захарта в тези смесени напитки действа върху децата като наркотик, от който те винаги искат повече“.
Алфред Ленглер от общинската болница Хердеке не вярва в използването на подсладено мляко като компромисно решение: „Ако предлагаме подсладени млечни напитки на деца, тогава сме в същия сегмент, който се рекламира в детските телевизионни канали следобед“, казва лекарят. Лошите хранителни навици трудно могат да бъдат променени по този начин. Längler не приема аргумента на министерството, че захарното мляко все още е по-добро от лимонадата. „Ако става въпрос само за получаване на малко калций в една напитка“, казва той, тогава същият аргумент може да се използва за добавяне на калций към напитка кола.