Хранене - плодовете са толкова здравословни - икономика

Недостатъкът в плана на Тръмп

Излизащият американски президент реши, че има шанс в крайна сметка да спечели изборите в съда. Защо този план не работи.

Никой няма да ни безпокои

Уолтър Емисбергер през целия си живот се бори срещу панически атаки и неясен страх. След това той открива досиетата за живота си, чете за лекарите, които са тествали наркотици върху него, когато е бил дете - и властите, които са го наблюдавали.

Какво биха посъветвали великите мислители в кризата с Корона

Управлението добре - как работи? Известни философи като Платон, Макиавели или Хегел намериха отговори, които са важни и до днес. Какво бихте казали вие и други мислители относно изискването за маска, протестите на Корона и работата на канцлера.

Моят дом е моят офис

Включено електричество, отопление: Тези, които работят в домашния офис, скоро трябва да могат да приспаднат разходите от данъците си. Но има щедрост за щедростта.

Нищо няма да се случи

За изравняване на кривата е необходима лична отговорност. Просто е смешно колко много хора смятат, че определено не са изложени на риск - и няма опасност и за другите.

Оживен, мъртъв ключов свидетел

Енигматичните милиони на Франц Бекенбауер веднъж отидоха при функционера Мохамед бин Хамам. Той би могъл да разреши каузата на световното първенство в Германия - но вместо да разпитват Катар, етиците на Fifa го обявиха за мъртъв.

„Когато сте навън, започнете от нулата“

В продължение на 20 години Габриеле Мецгер играе Чарли в бара на "Verbotene Liebe". Сега поредицата се рестартира - и се върна. Разговор за 4664 епизода, които промениха живота ви и въпросът защо актьорството е брутална професия.

„Никога преди не съм изпитвал такова усещане за пълна загуба на контрол“

Флавия от Рио и Робин от Дюселдорф бяха разделени в продължение на месеци поради ограничения за пътуване. Какво са научили за любовта в процеса.

Жената, която иска да възстанови доверието

Дори в екипа на Обама на Дженифър Псаки се доверяваше да направи много. След четири години Тръмп очакванията на бъдещата говорителка на Белия дом са много по-големи.

Най-големият туристически проект в южна Германия може да бъде изграден на мястото на старо депо за боеприпаси. За осуетена гражданска инициатива и министър, който тайно се разхожда из гората с лобист.

Диета: Ето колко полезни са плодовете

Мюнхен (dpa/tmn) - Порцията плодове е нещо повече от лека закуска между тях или цветен десертен компонент. Независимо дали са малини, касис или цариградско грозде - сферичните плодове имат много положителни свойства.

Директно от канала за новини на dpa

„В зависимост от сорта, плодовете съдържат различни количества витамини, минерали, вторични растителни вещества и микроелементи“, казва проф. Йоханес Георг Вехслер. Мюнхенският специалист по вътрешни болести е президент на Федералната асоциация на немските диетолози (BDEM).

Плодовете също са богати на фибри. Така те ви пълнят бързо и непрекъснато. Истинските витаминни бомби са касисът, особено черният. „Те съдържат много витамин С“, обяснява Wechsler. Но касисът също отбелязва в червената версия с витамини С и Е, както и магнезий, калций и калий. Малините също съдържат много минерали - "както и витамини от група В и витамин С, наред с други неща", казва Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика (VFED). Освен всичко друго, къпините съдържат много витамин А - полезен за очите и кожата.

Боровинки, морски зърнастец и бъз - всички все още знаят такива плодове. Но има много повече разновидности - и: „Непрекъснато се добавят нови“, казва Морло. Тя посочва като пример плодовете Josta. Това е нещо средно между касис и цариградско грозде, богато на минерали и витамин С, макар и не чак толкова, колкото на касис.

Годжи и Acai плодове

Годжи бери са екзотичен вариант. Това са малки червени плодове, които са местни в Китай и Монголия. Годжи бери съдържат витамини А, В, С и Е, плюс много магнезий, мед и желязо. Известни са и плодовете на асаи. Това са плодовете на палмите, които растат в Бразилия. Те съдържат витамини, минерали и незаменими мастни киселини.

И двете екзотични плодове са така наречените суперхрани, за които се твърди, че имат множество положителни свойства. В случая с плодовете на асаи, например, се казва, че поради високото си съдържание на антиоксиданти те също са отслабващи агенти и дори могат да спрат процеса на стареене. „Въпреки това няма солидни научни доказателства за това“, казва Wechsler. Той съветва да се ядат пресни плодове главно не от далечни страни, а от местно, регионално отглеждане - и то възможно най-разнообразно.

Сезонно или замразено

Плодовете трябва да са на масата за хранене, когато са в сезона, казва Морло. Така ягодите от около май до лятото, касисът и къпините от около юни. През зимата добивът на витамини е доста оскъден, ако малините или боровинките в супермаркета идват например от Перу. „Съдържанието на витамини често намалява поради дългите транспортни пътища при определена температура и влажност“, казва Морло. Освен това плодовете рядко са били третирани с пестициди за безупречен външен вид и все още могат да имат остатъци.

Въпреки това никой не трябва да мине без плодове през студения сезон - има замразени плодове. „В идеалния случай потребителите биха измили и замразили пресните плодове през съответния сезон“, обяснява Wechsler. След размразяване плодовете са също толкова здрави, колкото и пресните продукти. „Сушените плодове също могат да бъдат богата на витамини закуска между храненията“, подчертава Морло. Сушените плодове като черници, фурми или смокини също са подходящи като здравословна добавка към мюсли.

В комбинация с обилна храна

Класика от горски плодове като малини и къпини са идеални топинги или вкусни десертни съставки, например със сладолед и кварк. Креативните готвачи също могат да използват малките витаминни бомби по съвсем различен начин, казва готвачът Зигфрид Винтген от Австрия. "Ягодите, например, също се съчетават перфектно с аспержи, ревен, зелен пипер, дървесни млека и джинджифил."

Рецепта за салата от авокадо с ягоди

Ягодите са не само чудесни за десерт, но и със зеленчуци. Тази рецепта за салата от авокадо с ягоди, мус от маточина и джинджифил идва от Зигфрид Винтген, готвач в Австрия и член на Асоциацията на немските готвачи (VKD).